季言歸提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
吃了午飯,李翠翠也歇不住了,她也留在了空間,主動要求跟婆婆和大嫂一起裝滷料包。
這殺豬可是男人的事,而且慕衝與胡大強和胡大猛之前有豐富的處理獵物的經驗,這殺起豬來,手藝也毫不見生疏。
慕老爺子帶著三位子侄,去空間豬圈選了一頭差不多三百斤的大肥豬。
豬殺完後,出了有兩百二十斤的豬肉。
但豬血、豬內臟、豬下水等東西,慕玖也沒有浪費。
用木盆接豬血的同時放入食鹽攪拌均勻,防止血液過早凝固,然後像蒸蛋羹一樣加入適量的清水上屜蒸熟,冷卻後切成豆腐塊,再放進空間倉庫。
等想吃的時候拿一些出來,放蔥、姜、蒜,再放些辣椒爆炒,絕對是碗下酒、下飯的好菜。
豬內臟洗乾淨,可以滷也可以直接切了爆炒。
不過豬肝慕玖洗好了後單獨留了出來。
“二嬸,何大夫說肚子裡有小寶寶的人最是容易貧血,這豬肝可是補血的好東西呢,這副豬肝,我單獨給你留著,等做飯時,可以給您炒菜或者下豬肝湯都好!”
包了一會兒滷料包的李翠翠被婆婆王氏趕出來歇歇氣,無聊的她也跑過來看這幾人切割豬肉,處理豬內臟、豬下水。