季言歸提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。
於是說做就做。
慕玖從空間裡拿出了葡萄乾、桂圓、高粱、粟米,王氏從灶房的櫥櫃裡拿了曬乾的菜豆提前泡水。
李翠翠斜坐在火炕邊上給桂圓剝殼。
許柔和慕元香一人洗炕灶上的兩口大鐵鍋,一人坐下開始燒火。
需要燒開一鍋水,先將較難熟的材料以及各種乾果放入鍋中,用大火煮開十五分鐘後關火燜半小時。這
個步驟可以反覆進行兩次,同時在這個過程中可以浸泡其餘主要是一些米類的食材。
第三次大火煮開後倒入其餘的食材,繼續煮到開後再轉小火慢慢熬煮。在煮粥的過程中要不時用勺沿同一方向緩慢推動鍋底以防止糊底,也能讓粥儘快變得稠滑。
當粥熬製到一定的粘稠度時,根據個人口味加入適量的紅糖調味。紅糖或冰糖都是不錯的選擇。攪拌均勻後再煮十分鐘左右即可出鍋。
就這樣,兩大鍋熱氣騰騰、糯糯甜甜的臘八粥就製作完成了!
“我要喝甜甜的八寶粥,我要喝甜甜的臘八粥!”兩個雙胞胎拿著碗,一雙圓圓的大眼睛直直的盯著鍋裡。
慕玖看到這一幕,覺得有些好笑:“好好好,姐姐先給咱們蘭修蘭亭盛一大碗!”
說著,她就接過了蘭修和蘭亭手中的粗瓷碗,給他們倆盛了大半碗。
兩個雙胞胎雖然特別想喝這臘八粥,但也知道讓家裡的老人先吃,兩個小傢伙端著粥,分別走到慕老爺子和王氏身邊,將碗往他們倆的手中遞:“阿爺阿奶先吃!”
慕老爺子和王氏看到眼前軟軟糯糯的雙胞胎孫子,一雙眼睛都笑得眯起了縫:“阿爺阿奶不吃,我們的乖孫吃!”
兩個雙胞胎這才接過碗,用勺子舀了一勺臘八粥吹了吹氣,然後送進了嘴裡。
“這加了葡萄乾和桂圓乾的臘八粥真好吃!”慕蘭亭閃著一雙亮晶晶的眼睛,忍不住誇讚道。
“嗯,比以往我們吃過的臘八粥都好吃!”慕蘭修想起了去年沒有放乾果的臘八粥,沒有天這酸酸甜甜的臘八粥味道好。
“你們兩個小吃貨,喜歡吃就多吃一點,咱們家今天這臘八粥管夠!”慕玖笑著說道。
這臘八粥裡面新增了開胃消食健脾的葡萄乾,多吃一些也沒關係。
“阿爺、阿奶,這是你們倆的!”
慕玖給家裡每人盛了一碗,當然,還有胡大猛這個大吃貨的。
慕沖和胡大強不怎麼愛吃甜食,他們就吃了半碗,但