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炒制金黃然後倒入準備好的盆中。
用純粹香味的芝麻香油煸炒石耳、金耳、銀耳、松茸、牛肝菌、羊肝菌，然後倒入用香菇侵泡的香水，激發出屬於大自然的清香，然後加入雞塊、辣油，特有的梅花酒與桃花酒帶來鮮花的清鮮與香氣，在燜煮過程中融合的愈加完美。
因為食茱萸得之不易，三耳黃燜雞隻有招待貴客的時候才能走上餐桌，也是奶奶的拿出手菜，白洋小時候收穫百般的寵愛，都沒吃到過幾次。
“那是自然，我還得了奶奶的真傳呢。”賴清、得意地說道，他覺得現在鼻息間還留有餘香呢。
白洋衝著賴清拱了拱手，“賴大哥，那我就先恭喜你咯，這三耳黃燜雞，整個滇省別無分號只此一家，是我們白家寨的特色之一。”
賴清被說得立刻眉開眼笑，他一生當中最大的愛好就是攝影、做飯。
“謬讚、謬讚啦。”賴清心裡高興，也學著白洋的樣子和他拱手施禮。
粵省人會吃、喜歡吃，尤其是花城人，在坊間有句‘廚在鳳城、食在花城’的說法，陳春華正好是花城人，而賴清正好是鳳城人，能讓賴清這麼興奮的菜式，自然是美食，陳春華聽得都有些迫不及待了。
“那我們還在這兒站著幹什麼？”陳春華激動地說道。
三個人進去，發現爺爺奶奶、馬原在華城的攙扶下已經做好了位置，正等著白洋幾個人入座呢。
三個人不敢怠慢，趕緊坐下。
老爺子作為一家之主，先夾了一塊黃燜雞放進碗裡，打響午餐開始的訊號。
“小洋、小洋。”這大家還沒動筷子呢，大伯風風火火地從外邊闖進來，見大夥兒準備吃飯呢，遲疑著欲言又止。
“老大，自己拿碗筷坐下說。”老爺子見是自家老大，微皺了下蒼眉命令道。
“是。”大伯不敢怠慢，自己默默地拿了碗筷挨著白洋坐下。
封建家長制度，在白家寨還有濃重的殘留。
“大伯，你們不是陪著銀行的那幫人吃飯嗎，你怎麼過來啦。”白洋看了老爺子一眼，低聲問道。
“你二伯照顧著呢，怠慢不了。”大伯頓了頓繼續說道“：銀行的張經理，希望我們發動寨子的人，將錢存入他們銀行，你看這事兒？”
“存他們那兒？”白洋皺著眉頭說道“：存他們那裡幹什麼？難道讓老少爺們取錢還得跑上百多里地嗎？”
工商銀行只有在滇西縣有，多玉鎮可沒有設點兒。
