第三十七章 雜魚湯 (第2/3頁)
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百年。
不過白洋只是抓些小魚而已用不著去九龍溪，只要選擇一處支流，然後用漁網鐵索橫江，諸如麥穗兒、毫根兒、胖頭，黃辣丁、江團、石耙子、三角峰、刀魚、白魚等等應有盡有。
白洋沿著藥師叔籬笆前的溪流向下游走去，不斷地周邊有溪流匯合，河道逐漸變寬，他到了一處，約莫一米半的河道前才停下腳步，拉開漁網，兩頭的竹竿插在石頭縫裡，直接將河道截住。
自己在溪流下游摸了些河蚌、螺螄，然後去了附近的水田抓了些田螺、泥鰍、黃鱔。約莫半個小時的樣子，白洋重新回到下網的地方，兩隻手一左一右，將漁網猛然一抬，濾過溪水，他定睛一看，好傢伙這是大豐收啊。他點了點分量足有五六斤的樣子，扔掉大魚，將小魚放進準備好的塑膠桶內。
拿著自己的收穫，白洋這才打道回府。
流傳於白家寨附近的雜魚湯與其他地區的截然不同。其他地區的雜魚湯一般是先將小魚用麵糊裹好，用油鍋炸透，然後加上調料、水進行燉煮；稍有區別的在燉煮之前在鍋底加上生五花肉或者炒制過後的。
白家寨的雜魚湯雖然也用五花肉，卻是用的是回鍋肉，雜魚無論種類多少，必須配以河蝦、河蚌、黃鱔、田螺。河蚌、田螺要用香油催吐，用開水微微焯一下，然後撈起，將殼內的肉取出備用。
然後將雜魚、河蝦、黃鱔、泥鰍裹上面糊炸透，取一隻砂鍋，在砂鍋底部鋪好回鍋肉、火腿和煮熟的豬肚切絲，然後將雜魚、河蝦、黃鱔、泥鰍、河蚌、田螺依次放入砂鍋，放入雞樅、松茸、香菇、羊肚菌、竹筍，加入調料，加入蛇與蓴菜調好的高湯，小火慢煨。
沒錯，白家寨的人雖然不喜歡吃蛇肉，但這雜魚湯必須用到毒蛇，相傳南明永曆皇帝品嚐過這道雜魚湯，不由得大加讚賞，還取了魚龍湯的名字，不過白家寨的人還是喜歡叫雜魚湯。
至於毒蛇，白洋早就在抓黃鱔之時，抓了一條雪山蝮、一條烙鐵頭。這些毒蛇可是國家保護動物，被他放進蛇皮袋子藏起來了，省得被大漠長空他們發現弄得雙方尷尬，至於處理毒蛇也得揹著他們。
“白先生，你收穫真不錯。”坐在院子裡看著火候兒的大漠長空見到白洋走進院子，立馬迎了過去。“這雜魚湯要不要我做？”
大漠長空很感激藥師叔和白洋不遺餘力地救治馬原，總想著儘自己一份心意。
“不用，不用，我們白家寨的雜魚湯和別處不同。”白洋連忙擺了擺手，向後退了幾步，自己手裡的
