第二百五十章 葡萄酒 (第3/3頁)
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白洋為彭教授滿上,看了眼酒杯內黃中微綠的酒液,笑著說道。
“這不可能。”不僅僅是彭教授,整桌的人都驚呆了。
“怎麼不可能?”白洋就知道他們是這副表情,指著杯中的葡萄酒說道“:酒是葡萄酒沒錯,只是有別於歐洲的葡萄酒釀造工藝,我們這兒葡萄酒加了酒麴,然後用特殊工藝釀造而成,而酒麴也是一種特殊的酒麴。”
“難道?”彭教授驚愕地看向白洋,他雖然不是考古學家,但他知道曾經出土的商代葡萄酒就是一種酒麴發酵的葡萄酒。
葡萄酒在中國的發展一直是斷斷續續的,來自西域的葡萄酒釀造技術在歷史的時間線上與本土技術不斷融合,在元明兩代發展到最高峰,因為清代統治者不喝葡萄酒,葡萄酒的發展也是戛然而止,直到清末西方的葡萄酒隨著列強的槍炮來到中國,中國的葡萄酒才重新啟航。
“沒錯,就是明末失傳的葡萄酒釀造技術,我們這裡一直保留著,並且不斷地改良,才有了今天的醇厚味道。”白洋點了點頭。
靠,這豈不是說葡萄酒的品種又多了一種?
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