第93章 (第1/2頁)

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“曹師傅，您這還自己帶衣服？”吳浩有些好奇。

“嗨，都是吃的東西，別的不說，弄得乾乾淨淨，吃起來放心，也舒服。您說是這個理兒吧。”

“是這個理兒。”吳浩滿意地點了點頭，甭管別的，曹魏在客戶體驗這方面，方方面面的，那做得都挺到位。

又寒暄了幾句，吳浩就告辭離開了。

“剛才那是？”秦淮茹這時候，才敢小聲地詢問。

不為別的，就是剛才吳浩給她的感覺很厲害，氣勢強盛，她不敢說話。

等人離開了，又壓不住心裡的好奇心。

“主家唄，得，先不說了，幫著幹活吧。”

大多數時候，廚子提前到場的原因只有一個，那就是有的菜，需要的時間比較長。

十塊錢的宴席，那就有十塊錢的宴席的規矩。

得該有一道需要花費大量精力的菜品，不然，主人家也不會願意幹。

而曹魏選的菜，在後世也算是耳熟能詳的“網紅菜”了。

開水白菜。

一道不辣的川菜。

川菜，向來以重口味為主，而重口味，在美食界，一直都存在著一定的爭議。其最根本的原因就認為只有不新鮮的食材，才會用重辣來掩蓋，亦或者吃重口味的地區，都是窮人之類的論調。再加上國宴菜也基本上以淮揚菜為主。

就像是楚雲飛說的“山西菜上不得檯面”就說明廚藝界也是有鄙視鏈的。

作為一名擅長川菜的廚師向來是懶得跟人爭論這些的。

每個菜系都有每個菜系的特點，側重點不同，你要說一個菜系裡面，一道上得了檯面的菜都沒有，那就是扯淡。

只能說，那些個所謂上得了檯面的菜你吃不起。

而開水白菜，不辣的川菜，就是吃不起的代表之一。

這道菜的製作過程極其繁瑣，除了需要選擇上好的菜心之外。最麻煩的步驟，就是製作清湯，採用母雞、豬蹄、豬骨、火腿等等原料燉煮出來的清湯，各家有各家的做法。但是最少的，也需要八個小時往上，也就是因為這道菜，曹魏才會這麼早就出現在了主人家。

不然，正常的炒菜過程，也就那麼一兩個小時的事兒，最多提前個兩三小時，兩桌宴席，並不多。

“這麼多肉……”秦淮茹有些羨慕地看著滿廚房的材料。

很難想象，這是婚宴用的材料。

她的婚宴就是普普通通的婚宴，就是