舌尖觀影三 (第5/5頁)
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好吃的樣子！
終於有個東西能直接學了做的秦漢人：這就把糜子、小米也拿去磨面蒸了！
[數著剛出蒸籠的黃饃饃，老黃把它們都裝好放上三輪車。
從農曆十一月開始，沒三天老黃就騎一個半小時車去縣城賣黃饃饃。
穿著黑色棉襖，帶著黑色棉線帽，帶著棉手套，老黃踩著車子的腿很是利落。
他臉上已經有了不少皺紋，下齒還缺了兩顆牙，笑起來精神飽滿，對鏡頭說：“58了，他還要好好幹。”
從窯洞踩著三輪車下來，到了綏德縣的老黃推著車子開始叫賣，介紹自己亢家溝的，綏德黃饃饃第一名。]
58歲依舊神采奕奕的老黃得到了不少人羨慕，這個年紀了，身體還那麼好，能踩著三輪車一個半小時。
這還沒算回去的時間呢，就已經很了不起了。
高原農村裡，透過窗子看天上黃亮亮饃饃，越看越心癢的農村老人起了床，去叫他醉心種樹養樹的兒子。
“大福，別摸你那樹苗了，讓它休息休息，過來我們碾糜子”。
一直想讓家鄉也全部變成綠色，並且一直為之努力的青年撓撓頭：“爹，你白天也都忙一天了，這大晚上的，休息休息吧。”
老漢不依他：“我白天剛好泡了糜子，我們今天晚上都弄了，明兒一早就蒸。”
這時旁白開始介紹起了糜子的歷史，也介紹了老黃的製作方式。
老黃是將硬糜子和軟糜子7:3的比例混合，清水浸泡一晚再上磨，還要細細過篩，再炒過一遍激發香味，才拿來加水和麵開始製作。
面揉好，還要放缸裡發酵一晚上。
浸泡到最後出鍋，光泡米和發酵麵糰都要兩個晚上，難怪他三天才賣一次。
大家趕緊用心記下：謝謝老黃，配方知道了，吃不了你親手做的，也沒有你一樣的餡兒料，但我們會好好用心做的！
兒子大福驚喜極了：“爹你泡的都是硬糜子，我們今天晚上也再泡點軟糜子，明天學他的來做，要做就做人家第一好吃的！”
老漢同意了：“我們家沒有軟糜子，我這就去你周叔家借點。”
……
我太喜歡舌尖1裡，那些勞動者的笑了，乾淨、純粹，看他們開心，我看的很想掉眼淚。這才是大多數的，默默無聞的勞動者真實的樣子，就為了他們的笑，我總是會反覆看。
