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太姨奶奶今年八十,身子骨還硬朗,五爺在解放前就是縣局警察,因為在那個戰火紛飛的時候做了不少事,解放後就成了縣城公安,一直幹到退休,五爺唯一的兒子,大妞她七叔馬雲亭,也上了哈市警校,回來後進了縣局,也算父成子業。五爺還有個閨女馬桂香,因為五爺工作不能接替,馬桂香也是高中畢業,就安排進了縣裡礦廠當會計,後來馬桂香結婚,跟著丈夫去了鶴市進入市裡礦務局工作。
他們村所在市是齊市,只不過他們這邊屬於齊市最北邊。鶴市離他們更遠還沒有車通行,想要來回倒好幾趟車,就大妞記事起就沒見過這個姑姑。
一大早大力大奎就趕著馬車去了鎮公社,一同去的還有三爺家的六叔馬雲舉,太姨奶奶這次回來肯定要住親兒子家,所以作為太姨奶奶名下長孫馬雲舉必須親自去接。
今天前後院的灶臺都用上了,一大鍋豬肉燉酸菜,前天大隊部殺豬,馬紅梅果然換了小腸豬血,灌了好幾大根血腸,昨個又去公社買了豬骨和前槽肉,今天燉了一大鍋,酸菜不急著下,先燉著豬肉,另外大家心心念唸的狍子肉火鍋。
這種狍子肉火鍋不是那種切片涮肉的火鍋,是一種鍋子,將狍子脊骨排骨用料炒了頓爛糊,乾白菜乾蘇子葉用水抄一下盛盤,上桌時下邊架一個小炭盆,連湯帶骨放在砂鍋裡上桌,乾白菜蘇子葉下鍋,鍋一直咕嘟,吃到最後都是熱乎的。還有一種如果家裡沒有乾白菜什麼可以下土豆啥的,味道略有不同,都很好吃。
狍子腿肉一起下鍋煮,煮熟了把肉絲撕成一條條的,這個不用多少調料,直接沾著蒜蓉醬油就好吃。
野雞切成塊直接燉蘑菇,野兔用幹辣椒爆炒,五個硬菜,剩下的還有木耳炒雞蛋,還有他們山裡採的松仁炒玉米,玉米不是鮮嫩的玉米,他們這裡都種水稻只有極少的山地,生產隊種了一些玉米不過今年第一年種,到十月份玉米還嫩著,氣溫已經下降,沒辦法就將嫩玉米摘了,給每家都分了些,她媽將玉米煮熟,然後放到下屋一天就凍上了,想吃的時候就拿出來,一化炒著吃,加點糖和松仁,味道特別好,很受孩子們喜歡。宋五叔來家裡吃了一回,挺後悔的,家裡的玉米全吃了,原本想他們這邊不適合種苞米,明年準備種別的東西,這樣看來還是可以種的。
兩個炒菜,最後再切棵大白菜,煮個粉條,從街裡買的胡蘿蔔豆腐房的幹豆腐拌了一個冷盤,後院用大鍋泡了一大鍋米,就等時間差不多開煮,八個菜一桌子硬菜就得了。這年代這一桌子就是城裡也沒有的。