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,撿戰機撿的不亦樂乎,蘇葉慕連忙叫停,這禮物砸的,他都害怕。

蘇葉慕今天要做的菜是‘佛手如意湯’跟‘鍋包肉’。

佛手如意湯又叫佛手軟骨湯,因為軟骨形狀像如意,因此得名。名字一出來,各種問題都來了,什麼叫佛手,什麼叫如意,什麼叫鍋包肉,是要把鍋把肉給包住嗎?

蘇葉慕一一作答,邊把食材取出來,軟骨砍成塊狀,瀝水備用;砂鍋開火燒水,等水開的這段時間,開始處理配料,佛手去皮去籽洗淨切塊,蜜棗、南杏沖洗乾淨,薑片切片。

砂鍋水開後,加入軟骨,配料等,大火燒開,轉小火燉煮。

/這麼完成一道?好快,好方便,決定了,今晚就開始煮湯。/

/哈哈,廚王都插不上手,只得在一旁圍著播播轉。/

“之前二哈處理食物都是用機器,現在先讓他熟悉如果手動處理食材,才方便教學。”蘇葉慕處理好佛手如意湯後,開始做鍋包肉的食材處理工作。

/哈哈哈,二哈,廚王這麼萌,為什麼叫二哈這麼兇猛的名字?/

/上古猛獸啊!傳說中的猛獸。/

蘇葉慕:“二哈?哈奇士?傳說中的猛獸?”

/不是哦,它有個名字叫西伯利亞犬,播播,這名字威武霸氣!/

“誰能科普一下嗎?”蘇葉慕覺得這世界有點玄幻,什麼時候哈士奇的代名詞是猛獸了?

蘇葉慕一說要他們科譜,彈幕剎時刷起來,彈幕疊了一層又一層,蘇葉慕從斷斷續續的彈幕中組織出二哈為何成為猛獸的原因,傳說。

因為這個時代的二哈數量少,都是權貴在養,一些人為了顯示出自己厲害,於是把二哈吹成猛獸,蘇葉慕囧囧有神,這也行?

/為何我說二哈的時候,感覺播播的臉色有點微妙?/

/前面的,加我一個。/

“師傅,肉為什麼要切成三角形?”二哈趕緊打斷這個話題,他總覺得他師傅知道什麼。

“烹飪的時候會更加入味。”蘇葉慕在肉裡面加入料酒、少許鹽,用手抓均勻,然後取出澱粉加水,等澱粉沉入水底,把水倒出來,把肉處加進去,抓均勻。

姜蒜切片,蔥頭、胡蘿蔔切絲,香菜切段,備用。

起鍋熱油,油燒至七成熱,將裹了澱粉的肉片一片片下鍋,炸至起泡浮撈起,這樣炸一遍後,把油溫燒到最高,肉片全部復炸。

這時的火候很重要,燒的太過,焦了;炸不

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