第44章 偷偷開小灶 (第2/3頁)
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10個人分為3組。
傅司辰、沈以軒、沈冰、江景濤為一組。
李文傑、錢佳明、孫尚城、胡一帆為一組。
這兩組就是兩人負責將魚放入機器宰殺好，兩人負責將宰殺好的魚清洗乾淨，兩組輪流來。
趙螢和雪球一組。
趙螢負責炒花椒鹽，雪球負責在一起給爐子添柴火。
花椒鹽的製作方法如下：
先把大鍋架起來，燒小火，待鍋加熱後把鹽桂皮、八角和花椒倒入鍋中，小火翻炒至微黃，這時候桂皮、八角和花椒的香味便能散發出來了。
然後用擀麵杖把炒香的桂皮、八角和花椒一一碾碎，這樣炒出來的花椒鹽才能夠更香、更入味。
最後把炒好的花椒鹽盛出放到乾淨的水桶裡，晾至不燙手就可以使用了。
因為需要的花椒鹽數量比較多，因此需要翻炒幾十鍋才夠。
中午11點，傅司辰、沈以軒、沈冰、江景濤開始用電飯鍋蒸米飯，然後又駕起了一口大鍋，開始做午飯了。
趙螢從大麻袋裡拎出脫水蔬菜、臘肉和風乾板鴨遞給傅司辰。
傅司辰微微吃驚：“你還帶了臘肉和板鴨來？”
趙螢：“嗯吶。”
幾人很快便蒸好了米飯，做好了一大桌子的菜。
板鴨燒腐竹、筍乾炒臘肉、芹菜炒牛肉、洋蔥炒魷魚、紅燒魚塊、剁椒魚頭、清蒸鱸魚、油炸小蝦米、酥炸泥鰍、涼拌黃瓜、涼拌三絲（胡蘿蔔、土豆、黑木耳）、海帶蝦仁湯。
魚、蝦和泥鰍都是昨晚從水庫裡打撈上來的。
一頓飯眾人吃的心滿意足。
下午趙螢繼續翻炒花椒鹽。
傅司辰、沈以軒、沈冰、江景濤負責殺魚、將魚清洗乾淨。
李文傑、錢佳明、孫尚城、胡一帆則開始將已經宰殺好並清洗乾淨的魚先醃製了。
這也是個細緻的活。
清洗乾淨的魚要先放在竹筏上瀝乾水分。
戴上橡膠手套，先把整條魚正面、背面都均勻地塗抹上白酒，尤其是魚頭部分要多塗抹些白酒。
醃製半小時。
然後將炒好的花椒鹽均勻地塗抹在魚頭、魚背和魚尾上。
正面塗抹好了後，再翻過背面來塗抹。
確保整條魚上面都均勻地塗上了花椒鹽。
最後將塗好花椒鹽的魚放入可摺疊的水桶裡面，用保鮮膜將
