第28章 花光賬上資金 (第2/3頁)
晚晴2024提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
會受潮變全，當然趙螢有空間金手指的除外。
炒花生米要有耐心，一直把花生米炒到表皮非常光滑的狀態就可以往裡面加入少許食用油，繼續開小火慢慢地翻炒。
一直炒到花生米噼裡啪啦的聲音消失，把火關了，利用鍋中的餘溫繼續翻炒2分鐘， 一直炒到花生米表皮的顏色變成微黃色就可以用漏勺把花生米撈出來托盤中，趁熱在花生米里淋入少許的高度白酒，這樣不僅可以使花生米儲存的時間更長，而且還可以使吃起來更加的酥脆，最後再撒上一些食鹽，攪拌均勻後就可以開吃了。
這樣炒出來的花生米不僅可以當做零食吃，也可以拌麵吃或者拌粉吃，也可以當小菜。
趙螢用大鍋分別炒了3次，才把50斤的花生米炒的酥脆可口，炒好的花生米全部盛放在托盤裡，然後放進空間大別墅廚房的貨架上。
如今大別墅地下一層全部被趙螢拿來存放不會過期的各種品類的酒了，500平米的大別墅地下一層的貨架上擺滿了各種型別的酒。
趙螢吃了根雪糕當夜宵，舒舒服服地泡了一個澡，便上床約會周公了。
八月十七號早上7點，外面依然淅淅瀝瀝地下著雨。
趙螢簡單洗漱後，從空間裡拿出10斤米粉放在盆裡面趙浸泡20分鐘。
在米粉浸泡時，趙螢先準備好調料。
在碗裡放入辣椒麵，切碎的大蒜子，再加入適量的鹽，生抽，蠔油，白芝麻。
另一個碗裡裝酸菜、酸豆角。
再切一些香蔥放一旁備用。
將泡好的米粉放入鍋中煮，水要超過米粉。
煮的過程中，要拿長筷子攪一攪，免得粘鍋。
攪拌的過程中要特別注意有可能水沸騰了會冒泡竄起來，得小心會燙到手。
待米粉煮得軟硬適中，用慮勺撈出放入裝著溫開水的盆裡（不要用冷水，用冷水容易拉肚子），攪拌攪拌，把米粉上的粘液洗掉，再用慮勺把米粉撈出放入托盤裡。
在鍋里加入少許油，燒熱，再加入之前碗裡準備好的辣椒和大蒜子等，小火翻炒。
一定要開小火，因為辣椒麵在熱油裡面很容易燒焦、燒糊。
再加入適量的水，蓋上鍋蓋煮，一直煮到醬粘稠了，辣椒醬就大功告成了。
其實也可以直接把熱油澆在碗裡面的調料中，但是這樣做出來的調料很容易上火。
熬出來的辣椒醬就不容易上火，還可以當做小菜來吃。
