第17章 (第2/4頁)

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吃自己的午餐。

午飯過後，陸霜給兩個小豆丁講故事，沒幾分鐘，兩個孩子的眼皮直打架，眼睛都睜不開了。

想來也不奇怪，一大早起床跟著孫嬸去買菜，回家學了大半個小時的識字，然後跟著鄰居家的孩子去玩了一會，估計早就累翻了。

陸霜把兩個孩子抱進兒童房，放回大床上，給他們蓋上被子，這才輕輕地掩上門。

孫嬸收拾好廚房出來，看到陸霜笑道：“阿霜呀，你剛才那什麼肉脯怎麼做？要不，你跟我說一下？”

“你中午不要休息一下嗎？”

得到否定的回答，陸霜便跟著孫嬸去了廚房。

其實做肉脯不難，就是費點時間。

她指點孫嫂把解了凍的瘦肉，半斤瘦肉加少量肥肉剁肉沫，自己則準備胡椒粉，白芝麻，蜂蜜，生抽和老抽，黃酒。

孫嬸肉沫剁得飛快，陸霜把拍碎的芝麻與胡椒粉，少量鹽粉適時加上再繼續剁。

肉沫剁好後加生抽老抽攪拌均勻，在一個直徑一尺半的鐵板上鋪上一層油紙，把肉餡鋪上，用擀麵杖來回輾壓平，碾成薄薄的一層。

沒有烤箱，孫嬸聽了她的要求後，在大灶底下生火，把大鐵鍋燒乾轉中小火，烘烤一會，待鍋熱後，上蒸架，加了壓好的肉脯烘烤。

五分鐘後，她掀開蓋子，用筷子剁了下肉脯，在上面刷一層薄薄的蜂蜜水，繼續再烤，五分鐘後，翻面再刷蜂蜜水再烤。

一塊豬肉脯前後烤了差不多二十分鐘，陸霜試著切下一小塊嚐了下口感，滿意地點點頭：“成了，味道還可以，你自己嘗一個？”

孫嬸切下指甲般大小的肉脯嚐了小塊，鮮香中帶著淡淡蜂蜜的甜味，很有嚼勁，越嚼越香。

她不禁眼睛一亮，繼又皺起了眉頭：“這個孩子能吃嗎？”

“當然能吃，每次切成手指般大小，讓他們拿著磨牙，像磨牙餅乾一樣，吃得太快不好。”

孫嬸聞言心下嘀咕，磨牙還需要肉脯，城裡人還真會吃。

不對，她原來也是農村人，現在的農村人這麼會吃的嗎？

孩子早晚蒸雞蛋，午餐晚餐再吃肉，連平時的小零食，都是純肉烘的肉脯。

餘下的大概可以再烤兩盤，陸霜讓孫嬸烤的同時，又在五花肉上切下大部分的瘦肉，放另一個鍋中加料煮，教她做肉鬆。

肉鬆也是給孩子準備的，在吃白粥的時候可以配一點肉鬆與青菜，給孩子增加營養的。