第26 章 過年了過年了。 (第1/2頁)
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啊哈哈哈，終於過年了。
這是王依依的第一想法。
畢竟誰能天天燒火不耐煩了。
因為今晚是除夕，所以早上6點，王依依就被喊起來了。
因為過年兩家要一起過，所以她老爹和她大伯一家的所有人都來了，而且是6點，在北方這時候都還沒有天亮。
迎著外面的盈盈雪光。
寒風依舊在吹，大雪依舊在下。
而房間裡的人們卻已經為新年的到來開始了忙碌。
王依依的奶奶作為掌廚人，直接給每個人都分配好了任務。
甚至為了能夠今天順利的做完菜，她早上很早就起來把水燒了一大桶熱水。
“老二家的，你去捏豆腐剁肉，做豆腐丸子，老大家的，你去把地窖裡的蘿蔔拿來洗了，待會兒燉蘿蔔。
翠花你也別閒著，你去灶房裡拿兩個梅乾菜來來切菜，做梅菜扣肉。
丫頭就燒著你的火。
”
老太太一番吩咐下來，就每個人都有了自己的職務。
在等大家都忙忙碌碌的時候。
王老爺子就開始對兩個兒子進行了思想教育。
“如今你們已經算是當家了，當家不知柴米油鹽貴，如今你們也是要養兒子的人，以後幹什麼的時候手頭緊一點，好好的為自己想一下後路。
錢該省省該花花，一大家子想一想，以後有後路可以走。
”
王老爺子語重心長的說道。
兩個30多歲的人，齊齊的說道：“知道了父親，兒子謹遵教誨。
”
這邊一幫子老爺們聊的熱火朝天。
另外一邊做菜的人也是把鍋鏟炒的砰砰作響。
梅菜扣肉首先要準備好材料，這是第1步。
第2步，將肉與姜加入清水煮出血水。
第3步，將肉塊撈出血，水到盡把鍋洗乾淨，倒入適量的油，將肉塊放入油中，煎至兩面金黃。
第4步，將肉切成肉條的形狀，放入蒜末和大醬。
將梅菜放入碗中，上鍋蒸20分鐘。
將就直接扣在梅菜上即可。
當然了，這是鹹肉的做法。
如果是要做成甜的，那麼就是另外一種做法了。
鹹肉的做法是先將梅乾菜洗淨，用鹽醃製，然後再用水泡製，沒有鹽味，然後將帶皮的五花肉洗淨備用。
