第一百五十八章 證書到手和即將開始的面試 (第4/6頁)
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不同的滷味有著不同的秘方，外人再怎麼模仿也很難完美模仿，能有七成像就算不錯了。
未來資訊流通速度快，同時也確實有些把自家傳承不當回事的樂意對外分享，導致有一部分真傳廉價的是一塌糊塗，隨便網上一搜，就能搜到一大堆。
但現在明顯不是未來，現在兩個不同縣的廚子之間交流起來都困難，更別說全天下的廚子交流了，可能一些一線大城市，各種派系的廚子都有，彼此能經常見識到，甚至於互相交流交流。但像他們這種偏遠地方的廚子，是真的就會做點本地菜，以及少數幾道外地菜。
有的甚至都不知道有八大菜系。
哪能知道太多菜餚的做法。
自己創新可沒那麼好創，食堂當中也沒那麼多東西，供他們去實驗創新。
後世很多流傳較廣的菜餚。
大多都是八十年代後創新出來的。
比如說酸菜魚，這道菜就是八十年代創造出來的，有說是起源於漁船，有說是起源於某某專門賣酸菜的副食店。
還有說是起源於知青下鄉。
知青們創造出來的。
但反正是八十年代往後的事了。
至於什麼小龍蝦，或牛蛙之類，那發明創造的時間就更晚了，特別是那些用油比較奢侈的菜，發明時間都很晚。
六七十年代的人沒那麼奢侈。
即便是八十年代的酸菜魚，最開始也沒有做完之後還要往上面淋那麼多油的操作，有的甚至於就沒那一道流程。
是越往後，用的油才越多。
當然了，這些都意味著現在菜餚秘方挺珍貴的，即便有人把自己的菜寫成菜譜貢獻出來，刊印發行，那裡面也缺少些關鍵步驟，或者說缺少關鍵秘方。
沒有人點撥一下。
或者說點明重點，很難完美復刻。
這就跟武功秘籍是一個道理，很多武功秘籍不是說你拿到秘籍看一下就能學會了的，沒有師傅教，能不能學會先不說，走火入魔的機率反倒大大增長。
菜譜雖然沒有那麼離譜，但想光憑菜譜就完美復刻，無疑有點痴心妄想。
還是得有個師傅在邊上點撥才行。
正因如此李相才有些不好意思，畢竟他確實在覬覦高芸各大菜系的手藝。
高芸能大體上學會。
那不是影片教導也是教導嘛！
“當然可以，沒問題的！”高芸這聲乾脆果斷的回答，讓李象一時間
