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這個鍋底就可以選擇不辣、微辣、中辣、還有特辣。
如果要微辣的話，那麼再將醃製的葷菜，研製的過程中就會少放些辣椒。
放些鹽、料酒、辣椒，味精等的一些佐料。
把葷菜比如說雞翅稍微醃製一下，醃製完了之後，就可以拿出來用。
鋪在剛剛放進去鍋裡的那些，底料蔬菜上面整整齊齊的碼好。
然後開火，大火幾分鐘之後，把鍋蓋開啟，然後就要刷醬。
在煮的過程當中，這個醬就需要一直的導致，將這個醬倒的可以拉起來，成絲的時候，就可以用了，均勻的布在鍋裡，把這個醬給刷上，然後再等幾分鐘之後，就可以開鍋了。
開鍋之後就可以直接使用了，這個醬汁調製的方法。
李極彩跟師傅學過，偷偷的學了些，但是學的也不算很精通，就是什麼蠔油加這個那個，按照一定的比例份額調製的。
但是這樣的份額，這樣的材料想要在古代實現是完全不可能的，但是，若是在這個基礎上稍微降低標準，用手頭邊可以找到的材料，去製作出來的話，就算是風味不如現代但是多多少少應該還能吃。
應該也還不錯，至少她覺得，土城這邊的人的飲食都不是很好吃，現代的食物才多滋多味，好吃的很。
這裡的食物不是很合她的口味，都是當然她也沒有吃過什麼豪華的餐飲。
但是如果她也能在古代做出燜鍋的話，那就可以作為發財的方式了。
現在方方面面都要錢，發財最重要，現在是秋冬天馬上，肯定不比夏季可以賣涼粉之類的，綠豆湯之類的，她現在想著若是做出滋味，有些微微辣的燜鍋，那是不是也可以配著些喝的東西或者是甜品小吃也行。
婆婆家裡有紅豆，可以考慮拿來製作，這個沒問題。
但是沒有牛奶。
麵粉的話家裡還稍微有一些存貨，如果可以的話，她其實想做芋圓丸子湯，甜甜的，特別好吃。
當然牛奶是別想了，椰汁西米露也好喝，但是這裡沒有。
可能還是會煮一個桂花赤豆元宵吧，因為其她的材料並沒有多少，能選擇的也不多。所以只能將就了。
婆婆家裡的那株丹桂上面的花她還沒有摘完呢！
現在她就回去摘，等將這些桂花收集起來，馬上她就可以做許多許多好吃的，甚至桂花糕餅也可以做。
婆婆會做的，她就跟婆婆學，學會了之後就做出來賣，她
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