第13章 油炸盛宴 (第2/5頁)
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候,在路旁電線杆子邊上撿到的。
這冥府食堂開了十多天,終於步入正軌,要接受第一波人流量的考驗了,司南星擦了擦並不存在的虛假淚水,搬出一疊碗之後,探頭對著外面說:“殺鴉,今天這頓我請你,你到時候幫我招待客人,往廚房間喊他們的點單可以嗎?”
“行!我打工時候就幹得這個活!”殺鴉答應得爽快,顯得鬥志昂揚,“今天,就讓他們見識一下我們食堂的水平!”
儼然是已經把自己當成內部工作人員了。
司南星笑著把頭縮排廚房,再次開啟了中間大廳的門,他拿了二十來個號碼牌擺在桌上,然後比劃了一會兒放小吃的地方。
他打算先把油炸小吃炸好,一份份擺在這裡,一會兒殺鴉就在這兒點單,點完單讓客人領著號碼牌和自選的兩樣小吃回去,就能邊吃邊等。
雞排和豬排做法大同小異,司南星已經提前用小錘子把肉打得鬆散攤開,放置在一旁醃製入味了,這會兒已經能夠繼續下一步了。
司南星慢條斯理地戴上手套,把一整塊薄厚適中的豬排拎起,在麵粉中滾上一圈,均勻裹上粉衣之後,再滾一邊蛋液,最後裹上一層不止能饞哭小孩,還能饞哭鬼的麵包糠。
鹽酥雞的處理更簡單粗暴一點,把醃製好的雞肉扔進加了少許胡椒的麵粉裡,直接上手抓勻,麵包糠都不需要。
接下來是杏鮑菇,切成手指般粗細的條狀,因為蔬菜過油縮水會比較嚴重,所以需要切得比較大塊。
杏鮑菇不醃製,因此外衣的味道要多加些調料。在澱粉里加入胡椒、辣椒麵和鹽調味,再加入一個雞蛋攪勻,如果蛋液不夠讓碗內的麵粉變成糊狀,那就稍微再加點水,直到變成不太粘稠的漿糊狀。
將切好的杏鮑菇扔進去攪拌均勻,染上散著胡椒顆粒的黃色外衣,就可以放到一旁備用了。
司南星拎出一個大油鍋,開火熱油。
他還抽出空閒來對著油鍋拍了照,發給燭幽君:“猜猜今晚做什麼。”
尉遲和殺鴉總喜歡纏著他問今晚吃什麼,燭幽君卻從來不問。但他不問,司南星反而想告訴他。
燭幽君回了一張照片,照片裡瘦骨嶙峋的惡鬼哀嚎著,被邊上的陰差用巨大的叉子按進一池子熱油裡,光看靜態圖都彷彿能聽見那悽慘的哀嚎。
燭幽君回:“油炸的?好巧,冥府裡也有一種這樣的刑罰。”
司南星:“……”
豬肉、雞肉、杏鮑菇罪不至此。