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次。府裡頭做的糖瓜都很實在,外面還裹了一層芝麻,聞起來就香噴噴的,祭過灶王爺,這些糖留下來能吃上半年。得了賞賜,第二天打掃屋子的時候,下面一個個都像是打了雞血一樣,恨不得連屋頂的琉璃瓦都用抹布細細擦一遍。
小年一過,府裡頭廚房就沒怎麼歇過。各種常規的年菜也就不說了,根本顯不出廚子的本事。上輩子顧曉過年從來不回家,也懶得多做菜,一些大菜就直接買半成品,每年必買的就有一個佛跳牆,還專門查過做法。上輩子吃的佛跳牆其實多半是偷工減料版本的,如今府裡頭各種珍惜食材根本不缺,顧曉就吩咐葷的、素的、海鮮的各做一罈子出來嚐嚐看,看哪種好吃,年夜飯的時候就添上這一道菜。
廚房這些廚娘一聽顧曉說的材料,就知道這個做出來肯定不會難吃,回頭還是仔細調配了材料,該泡發的泡發,該熬高湯的熬高湯,又從酒庫裡取了上好的花雕酒,用酒罈煨煮。
做的時候還沒什麼感覺,等到封壇的荷葉一揭開,哪怕是素鍋,也有一股子濃香噴薄而出,只教一幫廚娘目瞪口呆,對顧曉這個太妃那叫一個佩服。她們這些做慣了菜的可從來沒想過,還有菜是這種做法。可惜的是,哪怕是素鍋,用的那些菌菇也都是少有的山珍了,沒點家底的人家,那是真吃不起。
顧曉上輩子畢竟是吃過各種科技與狠活的,佛跳牆帶來的衝擊也就沒那麼大,不像是其他人,幾乎是聞到味道,就口舌生津,再一嘗,更是嘖嘖稱奇。吳嬤嬤問道:“娘娘,這菜叫做什麼名字。我就吃了一口,只覺活了這麼多年,簡直是白活了!”
顧曉琢磨了一下,笑道:“這菜叫做福壽全!”
“好名字!”一幫下人都是連聲稱讚,口感好,名字也好,這菜便是放到御宴上,也能當做是主菜了。
“等出了孝,這菜譜倒是可以敬上去!”顧曉也想到了這一重,孝期裡面肯定是不行的,回頭上頭一想,你孝期不知道思念丈夫,光知道吃吃喝喝嗎?就算是真的如此,也不能表現出來啊!
因此
,顧曉當下吩咐道:給廚房那邊賞幾封銀子▲▲[,叫她們別多嘴,只將菜譜記下來,這兩年就不要再做了,便是今年年夜飯,也不要上。”
吳嬤嬤當下答應下來:“娘娘放心,我親自去跟她們說!”
想到了這事,顧曉便有些意興索然起來,對於白撿個第二輩子的慶幸也少了許多。這年頭雖說是錦衣玉食,但是還真沒有後世那麼自在。尤其這孝期裡頭,想要乾點啥都得顧