張老西提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
關中的美食，源遠流長。
作為幾代國都，四面八方的廚子匯聚長安，九州山珍海味齊聚，不僅種類繁多，還吃得講究。
主食除去湯餅、胡餅，還有南方傳來的青精飯，以“南燭”搗汁浸泡，九蒸九曝後，製成的青精飯米粒緊小、黑如瑿珠，能強筋益顏，久服變白。
還有團油飯，配料達十幾種。
清風飯清暑生涼，玉井飯蒸藕相伴，更別提什麼槐葉面冷淘、櫻桃饆饠（blu）。
豬羊牛馬各種牲畜，製作方式更是眼花繚亂。
雖說如今京師北移，但一些個傳承卻未斷絕。
李衍前世就是個饞鬼，手藝自然不差。
如今天氣轉熱，有些吃食不適合製作，又沒有冰窖，大半扇肥豬處理起來，還是要以儲存為主。
關中燻肉寒冬臘月製作最佳，現在這時候做，一個弄不好，就會生蛆發臭。
但李衍顯然有的是辦法。
豬油熬煉，一部分用於炒菜，另一部分則將大塊的五花肉油封，儲存時間足夠長。
剩下的，做了把子肉和滷肉，還有幹炸丸子。
當然，一盆上好的肉臊子不可少。
滿院飄香，引得村裡土狗在門外不斷徘徊。
“滾！
”
李衍笑罵道：“瞎老三進村，一個個嚇得不敢叫，都是沒出息的東西。
”
話雖如此，但他還是疑惑。
村裡的這些土狗，就算是狼群來了，也照樣敢上，為何偏偏讓“瞎老三”鑽進了村子？
可惜，事已過去，也沒人曉得原因。
中午肉臊子面，晚上米粥饃饃豬油炒菜，爺倆吃了個肚飽腸滿，蹲在門檻上吹著涼風，啥憂愁都沒了。
鄉村的生活，安寧卻又枯燥。
等到夜幕降臨，除了幾家漢子還在床上折騰婆姨，剩下的百姓，便已早早熄燈睡覺。
農忙時節已到，明日還要早起下地幹活。
不多時，整個村子已一片寂靜。
……
王寡婦家正屋內，燭火昏黃。
屋內一方供桌，擺滿祭品。
在其前方空地上，插著十幾根紅木棍子，又以紅繩纏繞，圍成一個圈，裡面躺著個女童。
這女娃只有四歲，和蓬頭垢面的王寡婦不同，身上衣衫乾淨，因常年不見陽光，顯得白白嫩嫩。
女童此刻
