第51章 (第1/2頁)
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李遇安一聽就明白了。
這是小事。
而且。
李遇安對自己廚藝有信心。
點頭說道：
“這沒有問題！”
“不過我問一下，姐家裡的人喜歡的是什麼菜系，有什麼忌口的。”
“食材是我這邊去弄，還是姐你這邊備好。”
王芸一聽頓時放心了。
之前她還想著，李遇安是從鄉下來的，就算會做飯的手藝，但不一定有飯店廚師那麼專業。
想著隨便讓李遇安發揮一下就好了。
畢竟。
從展示出來的廚藝。
接個家宴，李遇安肯定不會辦砸了。
不過就從剛剛李遇安說的這些就能看出來，李遇安還是很有章法的。
王芸說到：
“這還真有。”
“其實我家老爺子那邊，是從南方來的。”
“以前喜歡吃的是淮陽菜。”
“這你會做不？”
“要是不會，做點簡單點的也行，就是口味會稍微淡一些。”
“都是親戚朋友，按照五桌準備就行。”
“你列個單子。”
“需要什麼東西，我讓人去準備。”
李遇安笑著說道：
“原來喜歡的是淮揚菜，沒問題！”
“我還真的會。”
“淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和。”
“醉蟹不看燈、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午。”
“都是這個意思。”
“而且淮揚菜十分講究刀工，刀功比較精細，尤以瓜雕享譽四方。”
“菜品形態精緻，滋味醇和！”
“在烹飪上則善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒。”
“原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。其菜品細緻精美，格調高雅。”
“姐，我說的是這個理吧！”
有了高階廚藝加持。
對八大菜系。
李遇安都有著一定的瞭解，說出個一二三也沒問題。
王芸一拍巴掌說到：
“就是這樣！”
“老爺子雖然是戰場上下來的。”
“倒是沒什麼其他的愛好，就比較好這麼一口，平時也會
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