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秦放鶴老早就想回報汪扶風和姜夫人,奈何看遍全身,也只一點廚藝還拿得出手,能算個新奇。

可巧年夜飯近在咫尺,便決定摻一腳。

夫妻二人均是江南人士,飲食偏甜口,喜食魚蝦,紅燒肉和糖醋蝦仁就很好。

讀書人為別人做菜,落在世人眼中委實不大體面,便如當年縣學時,分明是秦放鶴自己想吃,順帶著分與眾人,也曾引發轟動,被好些人私下裡說離經叛道。

但要分給誰做。

就好比漢代劉向的《列女傳》中,老萊子七十多歲了,若穿著綵衣去外頭裝痴扮傻,自然不成體統。但他如此引父母開懷大笑,便是孝道,可傳萬世。

得知秦放鶴要下廚,可把汪府的廚子嚇壞了。

素日也不是沒有主家“親自下廚”的,但所謂的親自,也不過是親自來廚房,然後搬個椅子在旁邊坐著,廚子們做,主子在旁指著說幾句罷了。

但凡有最後鏟一勺菜、端一下盤子的,可謂感天動地。

拒絕又不敢,讓做又不放心,廚房管事和紅案廚子只好亦步亦趨跟在後頭,生怕有什麼閃失。

這可是老爺的嫡傳弟子,跟少爺也不差什麼,萬一有個好歹……

秦放鶴笑著安撫一回,收效甚微,索性不加理會,專心做起菜來。

汪府廚房的食材可比尋常市面上的好多了,五花肉,那是真的五花,紅白相間層層疊疊,非常漂亮。

秦放鶴熟練地將豬肉切成小塊。

想著姜夫人素日最講究禮儀,便切得格外小了些,大約筷子一分為二後便可一口吞下。

再小,就容易散了。

汪扶風和姜夫人不喜見蔥姜調味,但做菜時,非有不可,故而秦放鶴爆鍋取味後,便立刻用小漏勺將殘渣撈了出來。

之後轉移到砂煲內小火慢燜時,也是將新的調味品統一裝入粗紗布袋內,待到做好後再提出來。

眼見他動作熟練,分明是經常做的樣子,廚房管事和那紅案廚子高高懸著的心才放下來,又問可有他們能幫忙的麼。

主子忙活,下人閒著,天下可沒有這樣的道理。

紅燒肉費時,秦放鶴就讓他們找個打雜的幫忙看著,又叫挑了些肥碩鮮嫩的蝦子出來。

那二人有了活兒,活像得了寶貝似的,歡歡喜喜去忙。

素日汪扶風天不亮就要去上朝,這幾日放了假,也想鬆快鬆快,就免了秦放鶴的請安和功課。

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