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等待許久的吃貨們在門口現場付錢,也不顧燙手,拿了粽子就開始啃。
小冰連忙阻止:“哎哎,這個要把葉子解開才能吃,線頭在這裡。
”
倒也不是很難,有人做示範,後面的顧客很快學會。
吃貨們就這樣站著開吃,這種新穎食物的口味很不錯,吃上嘴的顧客不住點頭稱讚。
“呀,這個味道真不錯。
”
“是糯米的,還有紅棗。
”
“不錯不錯,再買幾個帶回家吃。
”
“這就叫粽子呀。
”
有這些吃貨帶路,後面本來還在觀望的顧客不再猶豫,一個個排起隊開始購買,很快食味軒外面排起了十幾人的長隊。
而且陸陸續續的有人加進來。
直到這個時候,店長張阿姨心裡懸著的石頭才放下了。
看勢頭,這種今天倉促推出的新品,算是獲得了市場的認可。
銷售額算是安全了。
看看很多客人嚐了之後,都會順便再買一些回去,少則三五個,多則十多個。
一個粽子賣十元,成本除了人工基本為零,就只有一些糯米紅棗和草葉子。
第一批三千個粽子賣出去,那就是三萬多。
況且第二批還正在包呢。
小冰兄妹倆,都是自己的福星啊!
店長張阿姨心裡美滋滋。
汪大廚是個實在人,他沒有嫉妒陸遠的廚藝,而是對粽子本身產生了很大疑惑。
為什麼幾種常見的食材,經過簡單的組合,就能獲得消費者的廣泛認可?
他其實平常也會開發一些新菜,比如酥皮燒餅就是他做出來的。
汪大廚深知推出一種新品有多麻煩。
..o
一個新品開發出來之後,先要經過同行的試吃,然後在一個經營成熟的門店進行試點。
如果經過半年的銷售,確定有長期穩定的銷售額,才會在所有店面大規模鋪開。
陸遠根本沒有做過這些,他好像從一開始就知道粽子必然爆賣?
看他前面的準備,明顯知道會脫銷。
他為什麼那麼有信心?
在前面接待客人的小冰沒這麼多的心思,她忙的要死。
老哥今天的神奇,她雖然驚訝,但也不是什麼難以想象的事情。