第二百一十四章 低調處理和比過年還開心的天養他們 (第1/6頁)
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第二天，高芸還是大早上出門去臨時食堂，不過隨著黃巧和高萍萍兩個人越來越熟練，早飯其實已經不用高芸操多少心了，她們倆便能搞定，她每天主要就是去露個臉，順帶吃個早飯啥的。
連高天養帶過來的水牛奶。
現在都讓黃巧去熱。
但高芸也不至於閒著啥事沒有，最近她正藉著早上的空閒時間，以及數量較多的白菜蘿蔔，嘗試著醃泡菜鹹菜。
他們這冬天能吃的太少了。
鹹菜種類也少。
一般人家就兩樣，一是蘿蔔乾，二則是醃蘿蔔纓，醃蘿蔔纓就是在做蘿蔔乾的時候，順帶著把葉子切碎，放點鹽醃製，也算是冬天少見的綠色鹹菜了。
蘿蔔乾則是加鹽醃製，去掉部分水分之後再曬乾，曬的沒那麼幹的話，可以直接吃，如果曬的比較幹，會弄點醬油或鹽水泡泡，加點香菜之類拌著吃。
有條件的則放兩滴香油。
這兩樣算比較普遍的鹹菜，至於其他的不是說沒有，但反正吃的人很少。
或者說吃得上的人很少。
腐乳泡菜啥的，高芸反正從來沒見供銷社那邊賣過，榨菜橄欖菜之類的高芸也沒見過，不過醃製的大蒜有的賣。
大家過冬，除了少量具有本地特色的鹹菜以及蘿蔔白菜之外，更多還是靠各種曬乾了的菜乾，畢竟鹽的成本其實也不低，相較於要耗費不少鹽的鹹菜。
直接曬乾就能放很長時間的菜乾。
價效比無疑更高。
高芸雖然不覺得自己的位置可能會不穩，但多做點貢獻，她自己無疑也感覺更安心一些，所以便準備利用白菜和蘿蔔，多搞幾種不同風味的泡菜鹹菜。
其他不說，光辣白菜高雲就弄了十幾種，有減鹽減辣椒的清淡口，有重鹽重辣椒的爆辣款，還有偏甜辣的，偏酸辣的，甜辣有偏果甜的，也有偏蔗糖甜的，酸辣有偏醋口的，還有偏果酸的。
只要針對配方適當調整一下，風味是可以千奇百變的，但不一定都好吃。
所以才要多弄些，多嘗試嘛。
泡蘿蔔的風味也不少，有川系風味的，有云貴風味的，反正高芸是把網上能找到的，不是一看就很離譜的配方基本都翻了出來挨個嘗試，網上看影片又嘗不到具體啥味，所以好不好吃，還是得自己跟著做一遍，自己嚐嚐才知道。
而且只要風味不是特別難接受，那也不一定難吃，畢竟個人口味不一樣。
興許高芸不喜
