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嗒丶嗒丶嗒。
俞靜拿著小刀在案板上認真切著菜,她的動作很慢,一看就不熟練。
一邊切菜,她一邊指導池徹將蛋清和蛋黃分開的訣竅。
將雞蛋在碗沿邊磕開,用蛋殼兜住更凝實的蛋黃等待蛋清先流下來,最後蛋黃就會剩在殼裡。
池徹很仔細的操作。
但蛋黃和蛋清還是混在了一起。
「我來,你看我怎麼做的,。」
將池徹趕開,俞靜重新拿了個碗,磕開雞蛋,很小心的捏著蛋殼往兩邊分開。
結果,蛋黃同樣很快隨著蛋清一起流了下來。
手一抖,搶救失敗。
俞靜乾脆就不管了,默默將雞蛋全部混合,連同池徹之前打的蛋液也倒進了碗裡。
「靜姐,你不是說要蛋清和蛋白分開嗎?」
俞靜低著頭自顧自的清理桌面的蛋殼,「是要混在一起的。」
「恩?」
池徹懷疑自己耳朵出了問題,「可你剛才可不是這樣說的。」
俞靜面色不變,「反正也就是少一個蛋白的顏色而已,麵條也是白的,加上胡蘿蔔和西葫蘆其實也算四色湯麵。」
池徹:「……」
明明你就是沒有分開蛋液在擺爛。
《太抽象了!沒發現靜姐還有這麼厚臉皮的時候(捂臉)》
《池徹:我不敢多問,也不敢多說委屈》
《其實蛋清和蛋黃不好分是因為雞蛋不新鮮》
眼見俞靜將雞蛋打在一起攪拌,池徹也就拿起小刀接過了切菜的工作。
俞靜轉頭,「不行!西葫蘆要切絲,不能這樣切。」
「怎麼會?西葫蘆都是切成半圓的。」
「你又不會做飯。」
「但是我經常點外賣,所有廚師西葫蘆都是這樣切的。」
「你聽我的,切絲。」
池徹嫌切絲麻煩,犟脾氣也上來了:「我不!」
俞靜解釋:「這個面就是要配菜都切絲,胡蘿蔔和西葫蘆包括煎好的雞蛋,所以才叫四色面啊,配菜跟面的形狀也要一樣。」
池徹很固執:「那我們不做四色面了,叫三色面加西葫蘆好了。」
俞靜無語的看著他,「喂!你別犟啊。」
池徹梗著脖子,「你明明也不會做飯,雞蛋怎麼打都聽你的了,那西葫蘆怎麼切就聽我的,你不要干涉過多。」