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有了魚丸肉丸之後,任鶴隱他們的日子更舒適。

任鶴隱專門抽空又炒了一大鍋火鍋底料,火鍋底料噴香鮮辣,炒完火鍋底料炒蘸料,連蒜末蔥花姜碎都提前剁好備著。

接下來一段日子,兩人過上的成天吃火鍋的美好生活。

任鶴隱這段時間經常在下面玩,發現部落一些人大冬天,吃的是冷的食物。

倒不是這部分人偷懶,天氣實在太冷,食物一取出來,很快就涼了。

他們用的是獸油,涼掉的油脂凝結在食物上,十分敗人食慾。

任鶴隱見狀,想改善一下,乾脆請青一家人上來吃午飯。

他決定請青他們吃火鍋並將這種吃飯推廣出去。

雲鳴幫他打下手,吃過早飯之後一起忙活。

任鶴隱決定做一個骨湯火鍋。

部落裡最不缺的就是骨頭。

那麼多大骨,平時沒什麼事大家不會去吃它,都凍在山洞裡。

任鶴隱這天煮火鍋的時候專門拿了七八根帶脆骨的大棒骨。

棒骨拿回去,用柴刀砍成兩截。

火鍋底料在鍋中化開之後,直接倒入泉水,然後丟下骨頭去咕嘟咕嘟滾湯,白花鳥肉跟魚頭也放下去燉。

魚丸蘿蔔則要等一段時間。

反正每天都要烤火,放好材料後,火鍋就架在火堆上面,等要吃的時候再燙菌子、菜乾跟筍片,要是喜歡的話,可以再煮一點酸蘿蔔梗。

先前收回來的蘿蔔梗被任鶴隱醃成了酸菜。

蘿蔔梗醃酸菜很簡單,先將蘿蔔梗曬得半乾,而後收回來,洗乾淨鍋,保證沒油沒鹽,放蘿蔔梗進去燙一下,燙好之後放入盛著涼白開的乾淨木桶裡,蓋上蓋子,任它醃。

現在天氣冷,任鶴隱他們的酸菜足足醃了六七天才有點酸味,酸得還不太明顯。

任鶴隱山洞裡還有兩大罐酸芋稈,一罐去年做的,一罐今年做的,暫時用不著吃這些酸菜,就一直沒管。

現在煮火鍋,他乾脆抓了一把出來,放到火鍋裡當鍋底。

蘿蔔梗沒有酸芋稈酸,放到火鍋裡能帶來一股淡淡的酸香味,最適合解膩去油,而且火鍋煮很久,酸菜正好多煮一會,煮去那股酸澀味又不至於完全煮散以至於沒了筋骨。

煮著火鍋就不用管了,他們下去下面打撲克,估計煮得差不多了,再招呼著青他們過來吃火鍋。

各種各樣的肉丸蝦滑,臘腸臘肉、菌菇菜乾,在火鍋湯底

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