第2章 紅燒雞兔 (第5/5頁)
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你可住手吧!
最終,忍無可忍的馬冰篡奪了烹飪大權。
眾人就見她從馬背兩側的褡褳中摸出來一大堆稀奇古怪的瓶瓶罐罐,開啟之後,或辛辣或鹹香的味道便瀰漫開來。
最後,她甚至還從裡面掏出一口四四方方的淺口平底鐵鍋。
眾衙役發出整齊的驚歎聲,“哇!”
馬冰難掩得意地揚了揚眉毛,心安理得地指揮起來。
她先讓人將兔子和野雞剁塊焯水,去了血沫,又變戲法似的摸出來一隻圓滾滾的小銀勺,從同樣圓滾滾的大肚子陶罐中挖了一勺雪白的豬油放入鍋中。
鍋底已經很熱了,豬油剛落下去便如午後白雪般消融開來,空氣中多了一股濃郁的葷香。
野味腥氣重,須得重料才能壓下去,馬冰原本想加些辣子和胡椒,可瞥了眼獸皮上蒙著眼睛的病號後,還是遺憾地放棄了。
眾人看稀罕似的注視著馬冰行雲流水般的操作:
肉塊在鍋底翻滾,為數不多的油脂漸漸融化,在鍋底匯成淺淺的一汪,與清澈的豬油混在一起,香氣越發繁複濃郁。
當肉塊邊緣變成美麗的淺金色,眾人鼻腔中又多了一份誘人的焦香。
就連遠處的謝鈺,也隱晦地動了動喉頭。
燉好的肉塊紅棕油亮,香酥軟爛,湯汁濃郁掛壁,聞著便叫人口水直流。
這還不算,馬冰甚至還趁著燉肉的空檔去路邊林子裡拔了許多嫩生生的薺菜,用元培找來的鳥蛋一併做了滿滿一大罐薺菜蛋花湯!
馬冰親自給謝鈺端過去,意有所指地說:“別小看這頓飯,我好不容易蒐羅的存貨都快用光了。”
端著碗的謝鈺:“……霍平,加錢。”