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，煮的時候，鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。記住，一定要冷水下鍋，千萬不要熱水下鍋，因為熱水下鍋的牛肉，表面會迅速收緊，不利於煮出這血漬髒物。非常重要的一點：煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋煮的話，牛肉容易柴。
大火煮開後，撇去浮沫。這段時間不要離開，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
最後，浮沫撈得差不多後，放入海帶再次煮開，然後轉小火慢燉。根據肉塊的大小，時間最少要煮一個時辰。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕鬆能叉透就好了。”
兩人聽著聽著，眉頭就齊刷刷的皺巴在了一起，就連說出的話，也是異口同聲一字不差：“這麼複雜？”
小米翻了個白眼：“這是自然的，你們以為做飯很輕鬆啊，這當中花費的精力，一點也不比你們在書本上付出的少，所以，你們千萬不要看不起我們廚子，也千萬不要浪費糧食，否則，是要遭天譴的！”
聽著小米的訓話，黑子與小勇嘴角直抽抽，“放心，我們也是窮苦人家走出來的，知道不能浪費糧食，你不用像教訓小孩兒似的教訓我們。”
小米哼了一聲，為兩人各夾了兩塊兒牛肉：“好吃就多吃一點，你們行軍打仗的本來就苦，有這機會，就好好犒勞犒勞自己。”
至於番茄燉牛腩的做法，其實也不難，首先番茄去皮，牛腩切塊，番茄切丁和塊，蔥姜切碎；其次鍋內放入冷水後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後將牛腩撈出。等鍋內油熱後放蔥末煸香，放入番茄丁煸炒後加入番茄醬繼續翻炒，再將牛肉放入鍋內煸炒，最後放白糖炒勻後加鹽再加熱水，大火煮開後燉爛即可出鍋。
“他苦，我就不苦了？你這丫頭，真真是偏心！”米勇一邊嚼著牛肉，一邊沒好氣的瞪了眼自家妹妹。
小米猛地一拍腦門兒：“差點忘記了，哥哥你是怎麼進來的？”
米勇橫了她一眼，“當然是走進來的。”
“不是啊，我是以黑子哥妹妹的身份才進來，那你呢，你又是以什麼身份？”
米勇聽言，嬉笑道：“我是以他弟弟的身份。”
小米嘴角一抽：“不是吧？”
“有什麼不可能的？你等都不等我一下，我一看這地方距離黑子哥的軍營近，你又騎著馬，這定然是去找他了，所以理所當然的就進來了。”
