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的回答,老太太點了點頭:“杭城人倒也是吃蘇式年糕的,只是不知道小夥子居然還能做出這麼正宗的桂花豬油年糕來,老婆子我,已經多少年沒有嚐到了。”
“桂花豬油年糕?”圍觀的老人開始議論出聲。
“居然是桂花豬油年糕,在帝都,居然還能見到桂花豬油年糕....”
“老劉頭啊,別說是在帝都了,就是前兩年我回蘇城,都沒有再見到正宗的桂花豬油年糕了....”
老人們你一言我一語的聊了起來。
“是啊,咱們蘇城的桂花豬油年糕雖然沒有到失傳的地步,但是畢竟現在吃的人少了,做的人自然也少了,多少速食的年糕出現,但是就忘不了咱們家鄉的味啊。”
“對啊...想來也是,我已經四十多年沒有回過蘇城了..現在交通這麼便利,但是身子老了,家裡也沒人了..你說..回去還能做什麼?..”
老人們看著周松的蒸籠,不約而同的都陷入了回憶當中。
“小夥子,我看你這手藝,做的這蘇式年糕看起來很正宗,手藝哪裡來的?”老太太笑著問周松,看得出來,老人的眼睛一直在看著蒸籠,不止是老太太一人,圍過來的人越來越多,似乎都被這邊的熱鬧吸引了,中年人和老人們都期待的看著周松的蒸籠。
“我娘教的。”嘴角笑著,周松幸福的說道,言語中充滿了驕傲和甜蜜。
老太太欣慰的點點頭:“孩子,這手藝,要留住啊。”
老人的語氣十分的真誠,甚至有一點渴求的感覺,周松心裡愧疚的很,若不是遇到智慧,自己才有了這段時間的際遇和鍛鍊,要不然自己,就算是知道母親的步驟,也絕對是做不出母親的桂花豬油年糕的。
在周松的記憶中,母親的手藝至今都沒有人能夠超越。
正當大家都在等待的時候,意思若有若無的香氣傳到了周松的鼻子中,那是一種清香的桂花香氣,配著麵粉的質樸柔軟的感覺,就像是家的味道一樣,讓周松一陣沉醉。
將準備好的加糖玫瑰花,紅曲米粉,黑棗泥肉等混著桂花水滲透在一起,周松開啟了蒸籠,正好的年糕胚子被他一一的放了上去。
香,這是一種清單的甜香,這是隻有桂花才能賦予的味道,不那麼的濃厚的,但是卻幽靜清遠,令人心曠神怡。
摸一摸,感覺到已經徹底的浸透,掌握好時間,感受了下蒸籠裡的溫度,都是剛剛好的樣子,周松將這些胚子一個個的放了進去。