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有它的故事和寓意,年糕也有如此美好的象徵。
周松將糯米粉,糖漬,玫瑰花混合在一起,腦海中,想著自己兒時的年,手上的動作時急時緩,閉著眼睛,周松能夠感受到麵粉在水中混合,各種食材的交融,每一個節骨眼的力道周松都能夠清晰的感受到,做出最好的力度來調製麵糰的質感。
華夏年糕分為很多種,比較出名的有戈陽年糕,寧波慈城年糕,帝都年糕,福州年糕和蘇式年糕等。
而周松要做的,就是蘇軾年糕,蘇式桂花豬油年糕。
看著周松閉著眼睛,老大爺大媽們都紛紛開始了讚歎,到了他們這個年紀,你會不會做飯,手藝行不行,他們一眼就能看得出來,周松和麵的手勢,感覺,和力道,他們都能清晰的感受到。
“媽媽,怎麼就有香味了呢?好香啊!這是什麼味道?”小男孩吸著自己的鼻子,抬頭看著自己的媽媽問道。