第57章 (第5/6頁)
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官司，先跑去了灶屋裡，隨後才高聲喊江奶奶過來幫忙看著火。
要說穿越之後最麻煩的就是這個了，平常像燒個水、蒸個菜的倒是還行，一個人也忙得過來。但滷味真的不行，興許有人可以吧，但對於趙桂枝來說，難度還是略高了點兒，她經常顧頭不顧尾的，大火小火完全隨緣。
“我先做個辣滷田螺好了，咱們中午就能吃上了。”
江奶奶一時好奇，問道：“還有別的吃法？”
“多著呢！”田螺到底有多少種吃法？這個就算問專業的廚師，估計都答不上來。趙桂枝還是屬於業餘的，但七八種總是會做的。
“都有些啥？”江奶奶追問道。
“就說這辣滷田螺，滷好之後還能再加工。做成香辣田螺，或者口味田螺，當然這兩個都是要費油的，香辣的還要加料酒，咱們還是別那麼麻煩了，我怕娘回頭看到了直接氣死。”
“另外，酒香田螺和糟滷田螺味道更是一絕。不過嘛，奶你聽著就該知道，酒香田螺裡頭要加酒，還不能是料酒，必須得是白酒……咳咳，就是燒酒。糟滷田螺當然是需要醪糟的，就是咱們通常說的米酒、酒釀。”
“還有其它更復雜的田螺菜，有些倒不是複雜，就是配菜或者佐料太費錢，還不如做法複雜呢！”
江奶奶聽得一愣一愣的：“酒釀還能跟田螺放在一起？”
“也不是這麼說的，還需要別的配料，再說也不是單純的放一塊。”趙桂枝解釋道。
但顯然，江奶奶已經沉浸在自己的世界裡，完全沒聽到趙桂枝的話，她只徑自道：“酒釀啊！甜酒釀啊！老頭子最愛吃的！……我也愛吃。”
說著，她兩眼亮晶晶的看著趙桂枝，露出了懂得都懂的表情。
趙桂枝懂啊，但她也沒辦法憑空變出酒釀來吧？再說了，她雖然擅長廚藝，但就上輩子那個環境，讓她什麼東西都自己做，是不是太離譜了？
總結一下就是，她不會做酒釀。
江奶奶看懂了趙桂枝的意思，但她很快就又有了辦法：“後天……大後天是中秋吧？二郎三郎該回家了吧？到時候我叫他們帶話給我二兒子，等回頭我過生辰，叫他送一罈子酒釀過來！”
雖然乍一聽，送老孃生辰禮物是一罈子酒釀有些離譜，但趙桂枝只要一想到糟滷田螺的好滋味，就瞬間不覺得離譜了。
再說了，幹嘛非要跟田螺過不去呢？她還會其它酒釀菜呢！
這下，她幹勁更足了。
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