第19章、一對敗家子（二） (第2/8頁)
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中有一些傘菌看上去其貌不揚，實際肉質很厚實，汁水也充沛，一口咬上去，比肉還好吃。
今天宿全根準備做一道野山菌炒瑤柱。
瑤柱是瑤柱提前泡發的，熱鍋燒油下瑤柱，因為是泡發的瑤柱，還帶著點水，一投入鍋內油點瞬間就漸起來了，瑤柱的香味也得到了充分的激發。
他往裡面撒了一圈花雕酒，在酒香揮發了一部分後將炒好的瑤柱盛出來，然後另起油鍋，將瀝乾水的雜菌倒進去。
這些菌子各式各樣的，所有的香味都在翻炒的過程中瀰漫開來，等菌子炒到七八成熟的時候，宿全根將瑤柱和紅椒絲加了進去，翻炒了幾下，然後加鹽出鍋。
這道菜的調味很簡單，吃的是本身的鮮味。
雜菌的鮮甜和瑤柱的鮮甜，這兩種山鮮和海鮮的不同滋味，在唇齒間爆發了一場山海之間的對戰，再加上紅椒絲微微的辣，將鮮味提升到了極致。
苗銀花將這道菜端出去的時候還冒著熱氣呢，幾座坐著堂食的顧客聞到香味，還想再加這道菜，可惜了，野生的菌子太難得，這點也就夠自家人吃。
宿全根又炒了盤青菜，糖醋小排也沒忘，再加上砂鍋裡剩下的黃豆豬腳湯，今天的午餐也算豐盛了。
宿全根做的糖醋排骨完全是家裡曾經在國營飯店當大廚的老爺子的秘方，老式古法糖醋排骨，不裹澱粉，不用番茄醬等新式調料，只是排骨過一遍油後再用醬油和糖、醋調整口味。
排骨表面煎的有些焦，第一口咬下去，會覺得有些硬，實際幹香，越嚼越有滋味，中間翻炒的時候加第一遍醋，等快要出鍋的時候，再加第二遍醋，因此酸楚的滋味並不會在大火翻炒時被蒸發光，再加上冰糖炒化後增加的湯汁粘稠度，酸甜醬香的汁水充分包裹住每一塊排骨，滋味無窮。
一家三口坐下正要吃飯的時候，宿天遠回來了。
原身的長相隨苗銀花，白白淨淨，十分清秀，四十多歲的人了，因為常年宅家不出門的緣故，面板基本沒被紫外線摧殘過，因此比大多數同齡人都老得慢，看上去也就三十出頭的樣子。
宿天遠又中和了原身和生母樣貌上的優點，二十出頭的少年青春正好，加上從小不缺營養，板條也正，看上去就是一個瘦瘦高高的帥氣小夥兒。
可惜了，小夥兒頭上頂著一片白毛，跟白頭翁似的。
苗銀花拍了拍腦袋，她說自己怎麼總覺得忘了件事呢，原來是忘了再給孫子打個電話，問他中午回不回來吃飯。
