第69章 正宗川菜 (第1/3頁)
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她對地板、還有廚房的乾淨整潔，已經到了吹毛求疵的地步。
她要是做頓飯，那手裡肯定得拿著兩塊抹布，一塊抹鍋，一塊抹灶臺；那真是不停地抹，見不得有油或者調料濺在外面。
輪到胖子做的時候，總是因為這麼點雞毛蒜皮的小事兒，就要吵架，不停地內耗，把原本就不多的夫妻情分，一點一點全都耗了個乾淨……
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電視劇裡傻柱做的是京派川菜，後來於莉開飯館的時候，那個經理請客的時候也證實了這一點。
但是胖子知道大領導是四川人，那必須得讓大領導吃到地地道道的正宗川菜。
胖子今天打算給大領導做的正宗川菜其一便是魚香肉絲，其二便是回鍋肉。
大領導家廚房裡的各種調料非常齊全，一看就是吃家，講究。
阿姨進來的時候正好看見胖子把走好油的回鍋肉片往一個他臨時做出來的竹架子上搭，一片片，就跟晾被子似的。
阿姨驚歎一聲：“這回鍋肉看著就香！”
胖子把最後一片肉給搭好，笑呵呵地說：“阿姨您是識貨的。”
吃回鍋肉必須得吃連山回鍋肉。
它主打的就是一個筷子寬，成年男性巴掌那麼長，每一片肉都用油走掉了多餘的脂肪，肥而不膩、瘦而不綿，百步飄香。
配菜只有蒜苗，沒有任何多餘的東西。
胖子之前已經做了夫妻肺片、涼拌雞、魚香肉絲、麻婆豆腐、和宮保雞丁端上去了。
大領導領著下屬進了餐廳，掃了一眼，肯定道：“都坐，看起來還蠻不錯的。”
王局長適時的捧胖子：“首長，胖子的手藝那真是沒得說，我在他們廠吃過好幾回了，否則我也不敢把他介紹給您。”
“你說他是淮揚菜的大師，沒想到做川菜也做得有模有樣的。”
趁著秘書給大家倒酒的功夫，大領導先夾了一筷子魚香肉絲，一口就嚐出來了，這不是京派川菜，而是地地道道的川派！
大領導放下筷子，衝秘書說：“去把師傅給我叫過來，我要見他。”
秘書快步來到廚房，和和氣氣的對胖子說：“小師傅先停一下，首長要見你。”
胖子連忙把這道回鍋肉出鍋，手腳非常麻利的收拾了一下灶臺衛生，看的秘書都連連點頭。
他們二人進門，就聽見大領導非常篤定的說：“這道菜一定是回鍋肉。”
胖子驚訝了一點
