第268章 商人與工人 (第1/3頁)
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他現在終於明白胖子經常掛在嘴邊上的那句“開飯店的是商人,炒菜的是工人,那能一樣麼”的真正含義了。
就拿傻柱來說吧,他就是個打工的。
閻解成他們兩口子給他提供工作場所和原材料,給他一個月2000塊錢的工資;
他呢,只管炒出來好吃的菜來,讓春風大排檔再紅火紅火。
其它的你像成本、利潤啊這都不是他需要考慮的事情。
說個鬧心的事兒吧。
京城不是沿海城市,受運輸條件的限制,進來的海鮮多是凍貨。
就拿飯館裡最常用的蝦仁來說吧,冰凍的進來,一包就是一斤。
可拿出來化了凍就只剩下6兩了,傻柱炒菜用了4兩,結果閻解成來了一看,質問他:“1斤蝦仁怎麼就剩2兩了?”
就差沒明著說傻柱黑了他4兩蝦仁了,氣的傻柱當時差點就不幹了!
閻解成進的貨,到底是怎麼回事他能不知道麼?
這說明什麼呀,說明啊閻解成開始嫌傻柱貴了……
這第二件事兒就說到三大爺這兒來了。
傻柱跟他不對付呀!從65年開始就不對付了,說是仇人都不為過。
三大爺這些年沒少受傻柱的氣,好不容易如今發財了,自覺也風光了。
尤其是懂了做生意是怎麼一回事之後,就更不待見傻柱了。
三條腿的蛤蟆難找,兩條腿的廚子不滿大街都是麼?
傻柱,傻了吧唧的他哪會做菜呀?
三大爺找閻解成商量:“老大,你的錢又不是大風吹來的,你也得精打細算的過日子。”
閻解成很不耐煩:“爸你想說什麼就直說,我忙著呢。”
三大爺這個氣啊:“我說傻柱!好傢伙,他憑什麼一個月掙我們家2000塊錢?”
閻解成連說:“打住,打住,是我給傻柱發工資,跟您可沒關係。所以我的事兒您就別管了,說了您也不懂。”
嘿,又是這套!他怎麼就不懂啊?你小子是個什麼文化程度,敢跟你老子裝文化人了?
這不是說閻解成眼光長遠,否則在電視劇裡他也幹不出殺雞取卵的蠢事來。
只是眼下他和閻解睇兩人正在合作,新店已經裝修的差不多了,就等著算日子搬家了。
做餐飲的其實最忌諱搬店,尤其像是一些老飯館,搬家之前天天爆滿,外頭隨時排大隊;
一搬全完,顧客連