第72章 說好不復習,你考一百分? (第1/3頁)
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第72章 說好不復習,你考一百分?
「松鼠桂魚?松鼠和魚一起做能好吃嗎?」玖辛奈發出自己的疑惑。
「應該不是松鼠和魚一起做,也許只是成品的菜和松鼠長得像。」洗完菜的水門說道。
因為他都沒有洗到松鼠,所以菜裡應該也沒有。
「水門說的沒錯,這道菜裡可沒有松鼠。」沐月將去鱗去內臟的魚洗淨,解釋了一句。
松鼠桂魚是蘇幫菜中非常經典的一道菜,可以說是色香味兼具。
這道菜沐月前世看過不少影片,也親自動手試過一次,但因為刀工不太行,最後的成品只能說和原版看上去不像一道菜。
但現在有了廚師技能,沐月拿起魚的時候心裡已經將這條魚處理好了,只是還沒開始動手。
沐月先是用刀把魚背部的魚骨切掉,在魚的尾巴處留了約1厘米的脊骨,緊接著把魚皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達肉的五分之四。
這個步驟十分重要,一旦出現失誤最後成品的顏值就無法保證。
在廚神技能加持下,沐月最後完美復刻了自己記憶中的松鼠桂魚,金燦酥脆的魚肉形似松鼠,澆上製作好的酸甜湯汁,不僅看上去美觀,聞起來也是香味十足。
「嗯?怎麼我就和水門聊會兒天,這魚就變成這樣了?」玖辛奈目瞪口呆的看著餐桌上的松鼠桂魚。
毫不誇張的講,她從來沒看過這麼好看的菜。
在她的印象中,菜這種東西,第一是填飽肚子,第二就是味道好吃。
水門站起身走到餐桌上近距離觀看剛出鍋的松鼠桂魚,也感到十分驚訝,居然還有這麼好看的菜。
「這是我第一次覺得一道菜好看。」水門稱讚道,沐月這道松鼠桂魚實在是賞心悅目。
「別光顧著看,嘗一嘗吧。」沐月笑著說道。
玖辛奈和水門都沒有客氣,拿起筷子就各夾了一塊魚肉。
吃下魚肉的瞬間,水門首先感受到的是酸甜,緊接著魚肉外脆裡嫩的口感,緊接著就是滲透魚肉之中的酸甜之味。
度過了恍惚的環境之後水門火速為自己裝了一碗飯開始乾飯,這種酸甜口的菜實在是太開胃了。
「不行,這道菜我和水門必須有一個人會!」吃完飯後玖辛奈認真說道。
雖然她還是更喜歡吃扣肉,但松鼠桂魚的顏值加分太多了。
「沒問題,我教你們啊。」沐月露出微笑說道。