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满状，明辉手中筷子巧妙的带动面丝在牛肉汤内先是顺时针转了一圈，紧接着又逆时针转了一圈，这才停了下来，微黄色的面条整齐的平放于碗底。取过一个大铁勺，从锅里盛出一勺热面汤浇在最上面，再探手入那铁桶之中，从里面夹出几根薄如纸、宽约一存的肉条以及几片在牛肉汤中煮好的白萝卜放在面条之上，最后，捏过一把香菜撒到面汤内，这才将碗放下，滴上几滴鲜红的辣椒油。
“清汤牛肉面，请品尝吧。”明辉额头上已经微微见汗了，她的手恢复了原本的肉色，看着念冰，眼中充满了自信。
念冰没有多说，向她点了点头，接过明辉手中的筷子吃了起来。
“我也要吃，你给我留点。喂，不许吃那么快。”雪静不满的要抢念冰的面条，念冰其实吃的一点也不快，只是吃了几根面条，吃了一块牛肉条和喝了一口面汤而已。
将筷子交给雪静，轻叹一声，眼中充满了敬佩之色看向明辉，“我服了。自从离开师傅以后，我第一次诚心的佩服一位厨师，你做的牛肉面，绝对当的上一品面食这四个字。”
明辉丑脸微红，道：“念冰大哥，你过奖了。”
“哇，真好吃。我平时最不爱吃面条了，可是这面条怎么这么好吃啊！明辉，为什么你的面条这么细，却一点也没有软的感觉，每一跟都是那么筋斗，吃起来味道好极了，而且，面一点都没有相互粘连。还有这肉，这是你切的牛肉么？味道真好，汤也好，应该是牛骨汤吧，恩，不对，牛骨汤似乎没有这么鲜啊！而且香味有些奇怪，明明是牛肉汤的香味，为什么我会有种特殊的感觉呢？”雪静原本斯文的吃相完全不见了，牛肉面并不烫，除了念冰吃的一点以外，剩余的一会儿工夫就全进了她的肚子。
明辉掩口轻笑，道：“雪静姐，你慢点吃，如果你还想吃，我再给你做，别急啊！”
念冰微笑道：“她能拼出这么多已经很不错了，不愧是清风斋以后的接班人。明辉，我来说一下你这清汤牛肉面的特点吧，你看我说的是否正确。”沉吟了一下，他才接着道：“你做的这牛肉面深得传统牛肉面的精髓，其一清二白三红四绿五黄的特点完全体现出来，一清为汤清，二白为萝卜片白、三红为辣椒油红、四绿为香菜绿、五黄为面条黄，清爽鲜亮丰富的色彩，刺激人的食欲。不仅如此，其中还加入了你自己的创新，单是面的细度，就是我无法做到的，那震面法确实神奇，竟然能够将面拉的这么细，还保持一定的韧性，远比那一窝丝要细的多了，但却依旧有劲道，不会
