第28章 奶香餑餑、牛尾粥和牛骨湯 啊，真是了…… (第1/8頁)
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都說一個好漢三個幫, 究竟需不需要三個孟陽不知道，但唯獨有一點很清楚：
有了白姑娘花樣百出的原材料供應和隨時隨地的督促，不過短短數日之間, 他就清晰地感覺到自己的廚藝突飛猛進。
如今就連早飯也時有葷腥出沒, 如此奢靡，放在以前他敢想？
就拿今天早上來說吧, 除了蓬鬆柔軟的奶香餑餑之外，孟陽還熬了牛尾粥呢。
肉呀！
還是高貴的牛肉！
頭天晚上睡覺前, 他特意把平時用的柴火換成更耐燒更持久的炭, 將灶膛的風門關到只剩一條很小的縫隙, 這樣炭火就可以緩慢燃燒, 徹夜不熄。
把一整根醃製過的牛尾與大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿, 早上起床時，整間屋子都沉浸在濃郁的肉香和米香中。
炭需要單獨花錢買，成本較高, 但牛尾巴值得！
因為中間一次都沒開過蓋子，所有精華濃香皆被牢牢鎖住, 揭蓋的瞬間, 香味交織著水汽撲面而來, 孟陽甚至有片刻的飄飄然：
這就是仙境了吧？
整晚的火力使得牛尾上的肉完全酥爛, 脂肪也與米脂徹底融為一體, 瑩潤的粥水錶面浮動著淺淺油色, 翻滾間絲絲縷縷的肉清晰可見。
沒有任何肉能在經歷了漫長一夜的熬煮後還維持原型, 沒有！
捨不得香味就此飄散，孟陽忙抓緊時間猛吸兩口，然後取來一隻長柄勺子, 只在裡面輕輕攪動幾下，牛尾便很配合地骨肉分離。他將骨頭全部撈出，數了數一塊不少，這才停火，將沙煲取下。
沒了骨頭，就可以放心大膽地喝粥啦。
另一個灶眼上的奶香餑餑已經熱好了，一個個圓滾滾白胖胖，奶香味飄到哪兒就沾到哪兒，濃的不得了。
將灶底尚未燃盡的柴火抽出，用水澆熄後放在一旁風乾：幹了之後還能用呢。
餑餑是甜的，牛尾粥是鹹的，他想了下，又從屋簷下左邊第四隻鬼臉陶罐中夾了一點蘿蔔泡菜出來。
泡菜是他早年翻閱西南地理志時偶然發現的方子，用泡椒和鮮辣椒混合醃製，發酵後酸辣可口，十分下飯。
孟陽特意挑選了最美麗的青色瓷碟，放入泡菜後左右端詳，見青白二色與暗綠的泡椒交相呼應，果然如夏日雨後薄霧般清爽動人，不由十分得意。
他輕輕在屋簷底下那一字排開的幾口粗壇上撫過，愛惜之情溢於言表：
