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幫手可以慢慢尋找，但聶掌櫃又在催促野味了。因為這段時間鄉民大多都在管理田裡的水稻和地裡的苞谷，沒什麼人去打獵，所以十里鋪街上每天能收到的野味不多，於是聶掌櫃想起了李壯。
李壯並沒有真正打過獵，上次射殺兩隻野雞無非是因為有效能良好的手弩和剛好和野雞遇見。但如果說怎麼去主動追蹤尋找獵物？如何設定陷阱？遇到獵物用什麼武器？甚至不同獵物打哪些部位最好？什麼獵物什麼部位值錢等等這些李壯完全沒接觸過。李壯於是就一心想找一個厲害的獵人學習一下。
在十里鋪找到獵人並不難，每天去街上守著來賣獵物的就可以了，專門的獵人穿著和裝備肯定跟偶爾碰個獵物的鄉民不一樣，很容易就能找到獵人。但高明的、厲害的獵人能不能碰到那就只能看運氣了。李壯蹲守十來天了也沒遇到一個他認為厲害的獵人，因為他碰到來賣獵物的獵人都只是賣的野雞、斑鳩、野兔之類的普通獵物，甚至有的賣的野兔還是用鳥槍打的，兔子渾身窟窿，一看這獵人的手段就不高明。
這天又是一個上午沒什麼發現，臨近中午，大街上已經沒什麼人了，李壯和三娃子就準備拉著架子車回家。五月底，福安境內連日大太陽，天天流光似火，人雖然在屋簷下陰影裡，但李壯的感覺就是在蒸籠裡，動起來反而好一些。經過仙客來客棧準備去找後院聶掌櫃買一些饅頭花捲回去時，看到聶掌櫃正在後院和一個一副獵人打扮老者在說話爭論。兩人中間的地上有一隻看樣子有兩百斤左右的野豬，這個野豬死得有點奇怪。
只見這隻野豬頭頂一個不規則的窟窿，窟窿裡外有一些腦漿和血跡，野豬脖子下有一個大口子，看樣子是已經放了血了，不知道是死前還是死後放的。除了這兩處傷口，野豬身上就沒有其他傷口了。這和以前街上看到的要麼被鳥槍打死，或者被獵狗圍毆掏襠致死，還有被標槍長矛多次捅刺失血而死的野豬都不一樣。那些野豬身上都是多處傷口，渾身都是爛翻翻的，而這個老人的這頭野豬除了致命傷和放血的傷口外，渾身完完整整的。
聶掌櫃這時正和老人商量讓他幫忙把野豬褪毛開膛收拾好，老人呢只是想整個賣完就離開。李壯知道客棧裡現在正是忙的時候，後廚廚子們都沒時間處理野豬，現在天氣又熱，不趕緊開膛處理有可能肉質就變壞了。
現在野豬比家豬便宜多了，跟鰱魚價格差不多，整豬一斤也就是四個大錢，整個的家豬要七八個大錢一斤。聶掌櫃整個買的條件是老獵人幫忙處理好，不然就按照三個半大錢一
