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個回了屋子，昨個兒獵回來的野物還擱著廚房的屋簷下放著呢，今兒太陽不錯，說什麼也得把這些收拾出來。
燻肉是冬天必不可少的美味，院子裡撐起了一根長長的橫杆，斷角野鹿和兩頭野羊被套著脖子和前蹄吊在半空，林星小心的用尖刀在鹿的胸口開了一個小口子，再用手輕輕撕開輕輕撐起一小塊空間，薄又鋒利的刀刃插在了肉和皮之間的縫隙，他又用手指沿著皮下往下推，右手的刀也順勢向下一直切到野鹿的生殖器，整個動作行雲流水，很快一張鹿皮就剝好了。【注1】
陳茜在一旁看得眼都不眨一下，說實話，血淋淋的鹿掛在木杆上著實稱不上什麼美感，但是男人認真的側臉格外的吸引人。
林星把鹿皮放在一旁，又小心翼翼的把兩頭山羊的皮也剝了下來，這些野物格外的大，剝下的皮抹上鹽撐起來佔據了半個院子。
他接著把被剝了皮的野鹿和野羊開膛剖腹，又刨去一些無用的內臟，先用砍刀砍去四肢，再順著脊樑一分為二，兩份肉排就完整的擺在了木板上。
製作燻肉要先建個燻肉小屋，昨個兒陳茜讓他帶回來的木頭就派上了用場。
選上四根粗粗一樣的圓木圍成正方形的四角釘在泥土裡，林星上手搖了搖，確定紋絲不動後才把其餘稍細的木頭橫著用釘釘在兩根圓木之間，一根接著一根壘上去很快就形成了一面木牆，依次將其餘兩面也釘上，最後一面先釘好上面一半，留個人彎腰能進去的高度後，林星又裝了一個小小的木門，最後在小木屋上搭了個頂棚，燻肉小屋就做好了。
林星在院子外面建木屋的時候陳茜也沒閒著，她先用刀把鹿骨和羊骨都剔了出來，這些大骨頭裡充滿了骨髓，雪天用來熬湯是最好不過的滋補品了。
在把其餘的肉順著紋理切成長長的肉條，撒上鹽擱在木板上，並給每一塊肉輕輕按摩確保鹽分的吸收，這樣熏製的時候才更入味。
約莫倆個小時後，陳茜在醃製好的肉條上鑽出一個個小洞，再用編織好的茅草繩從中穿過並打個死結，等兩大盆肉全部穿好，她在圍裙上擦了擦手，然後出去看看小屋搭建的怎麼樣了。
