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塊紅色的事物已經變成了漿狀,而案板卻並沒有在重鷹手下受到任何傷害,力量的控制已經達到了顛峰境界。將紅色的肉漿放入鍋中,頓時,原本的老鴨湯在肉漿注入下散發出一股濃香之氣。對面的念冰鼻子一動,抬頭驚訝的看了紫修一眼,“好方法,鵝肝成漿入老鴨,兩種材料相輔相成,味道完全展現出來,紫修前輩的技藝果然精湛。”食物與食物之間有的可以產生相輔相成的作用,譬如念冰所用的老母雞與香菇,就可以相互烘托香氣,產生出最好的效果,再加上鮑魚與魚翅的鮮美,和極熱燜燉之法,完全將材料的味道融合在一起。這種湯也是念冰目前所知道的最好搭配。而駝廚紫修所用的搭配卻是他以前根本就沒見過的,但從香氣中已經可以判斷出,這必然也是一對相輔相成的材料,想研究出這麼一對材料,需要無數的嘗試,念冰學廚八年,也只是發現幾種簡單的搭配而已,紫修敢於這麼做,可見他在廚藝上的研究程度。
紫修對念冰對視一眼,兩人都流露出惺惺相惜的目光,雖然他們的比試只是剛剛開始,但他們都已經從對方的行動中看出了對廚藝深湛的理解。念冰的廚藝主要體現在一個奇字上,而紫修的廚藝則中歸中距,將傳統廚藝發揮到了極限,他每一個動作看似簡單,但沒有數十年的鑽研和苦練,絕對無法達到那圓融無缺的境界,已經不能用熟練來形容,他的動作看起來很慢,但達到的效果卻是普通廚師三倍時間也無法做好的。
念冰此時在做什麼呢?他手中的冬瓜已經去頂,冬瓜上方成鋸齒形用傲天刀切好,內部的瓜瓤已經掏出,只剩下兩寸後的瓜壁。
只要是學過幾年廚藝的人,看到冬瓜這麼做都明白這是要製作冬瓜盅,以冬瓜為器皿來做湯或者粥的盛放,為了冬瓜盅的美觀,雕刻是不可少的,一般情況下,是在冬瓜皮上用雕刀刻畫出各種不同的圖案,但是,念冰會這麼做麼?當然不,平面的雕刻在他這種級別的廚師用出來,只能自跌身份,為了達到最好的效果,他已經做好了準備,在準備和紫修進行比試的時候,他就已經有了腹案,只不過,能否成功他一點把握都沒有,深吸口氣,念冰看了一眼旁邊的鳳女,鳳女向他遞來一個鼓勵的眼神,念冰只覺得胸口處熱血翻騰,信心剎那間達到了極點。
右手一揮,傲天刀回到案板上,當他的手回到身前時已經換成了晨露刀,小心的將去底的冬瓜盅放入直徑兩尺左右的大盤子中央,調節了一下方位,確認冬瓜確實在正中後,深吸口氣,念冰的手動了,藍濛濛的刀影似乎帶起一層冰霧,一刀輕劈,頓時一根細