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“燕窩的產地主要是印尼
佔產量的80馬來西亞
佔產量的13泰國
佔產量的5越南佔2國內的產量很少，這是燕窩價格高的第一個原因。”
“完整程度
是燕窩質量高低的第二個決定要素。優質特等級別的燕窩要只挑選頭生燕盞，完整飽滿
紋理密實色澤晶瑩而且還要培養專業的洗燕師，從很小就練就的精雕細琢的指上神功，像雕刻保溼那樣的眼到
手到心到。才能從燕窩盅選取出最完整最優質最用心的燕窩。”
“發頭
是按照重量計算的燕窩在浸透之後重量上和幹身時的重量差異，倍數越大，發頭就越好。一般優質的燕窩會有6至8倍的發頭。”
此外，還有諸如“清潔品質，也就是燕窩是否乾淨，含有雜質。口感，優質的燕窩細膩爽滑
如果有粘性的話，往往就是塗過食品膠或者加過增稠劑的原因。”
孫慧心是食品方面的行家裡手，她喋喋不休的把衡量燕窩品質的幾點要素都大概說了一下，蘇伊水如同聽天書一般，雲裡霧裡一般，心裡只在想著一句話，沒有錢那，千萬別去輕易碰昂貴的食材。
“伊水，你在想什麼？”趙玲玲笑呵呵的看著她。
“我在想。。。”蘇伊水說出了內心的想法。
“的確是這樣。不過既然人家的訂單簽了，訂金收了，哪有違約的道理呀。所以，現在即使燕窩這種名貴的食材價值再高，價格再貴，我們也不能在品質上有絲毫的縮水。”
“趙總說的對，s≈s的第一筆大生意，絕對要做的像模像樣的才行。所以，燕窩採購的事情，就委託孫經理多多幫忙了。”
“哎呀哎呀，伊水啊，你這麼客氣幹嗎嘛！那麼我們的合同裡面食材的採購一項，燕窩就選。。。”
“特等品。”蘇伊水毫不猶豫的說道。“不過有個問題，就是固體含量的那個專案。是怎麼回事呢？”
“哦！是這樣的，一般像粥
湯這樣的固體物和汁水混合而成的型別，淋幹物，也就是純粹的固體物質的含量多少。”
“原來是這樣啊，那麼既然是要保證品質，75的量應該差不多了吧。”
“哈哈哈，伊水啊，你多虧沒做食品生意，要不然肯定會像半斤是八兩還是半斤五兩都弄不明白的那個笑話一樣，賠死啊。”
