第39章 (第1/2頁)
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廚藝這東西是需要日積月累的，一個二十出頭的年輕人，能把雞蛋煎熟就很不錯了。
等三人寒暄的差不多的時候，三位美食評論家也如約而至。
見人都到齊了，節目組的工作人員也是宣佈了比賽規則。
比賽共分三輪，每輪一個隨機主題，三位廚師需要根據主題烹飪出相應的菜品。
然後由三位美食評論家進行打分，最終經過三輪角逐，積分累計最高的，就是最後的冠軍。
為了增加趣味性，第一輪得分最低的選手，還可以抽一個錦囊，來為下一輪比拼增加勝算。
比賽規則簡單明瞭，眾人都沒有什麼異議。
第一輪的比賽也是正式開始。
工作人員拿出一個抽獎箱，讓其中一個美食評論家抽取第一個主題。
第一輪抽出主題是————海鮮。
聽到這個主題，塔克和卡特兩位廚師立刻露出自信的笑容，他們常年在高階酒店工作，對於海鮮料理可謂是駕輕就熟。
塔克自信滿滿地開始動手，他決定做一道奶油焗龍蝦。
只見他熟練地挑選了一隻個頭碩大、生龍活虎的龍蝦，迅速將其處理乾淨，保留了龍蝦尾的完整。
接著，他在龍蝦肉上劃開幾刀，輕輕塞入蒜蓉和香草碎，再均勻地鋪上一層厚厚的馬蘇裡拉乳酪。
然後將處理好的龍蝦放入預熱好的烤箱中，精準地掌握著時間和溫度，等待著乳酪融化成金黃誘人的色澤，散發出濃郁的奶香和蒜香。
卡特也不甘示弱，他選擇烹製的是匈式海鮮燴飯。
他先將洋蔥、大蒜切碎，放入鍋中用橄欖油煸炒出香味。
然後加入兇利維亞米，不停地翻炒，讓每一粒米都均勻地裹上油脂。
接著，他倒入白葡萄酒，讓酒精在鍋中蒸騰，留下醇厚的香氣。
隨後，他分次加入海鮮高湯，耐心地等待米粒吸收湯汁，變得飽滿而富有彈性。
在燴飯快要成熟的時候，他加入了新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝，讓海鮮的鮮美融入到每一粒米飯中。
陳風則不緊不慢，氣定神閒。
他挑選了新鮮的螃蟹、大蝦、貝類等食材。
他手法嫻熟地處理螃蟹，將蟹殼剝開，去除不能食用的部分，把蟹肉和蟹黃分別取出備用。
大蝦在他手中迅速去殼，開背去除蝦線，動作流暢得如同一場表演。
貝類則被他放入清水
