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才子倫文敘家境貧寒,以賣菜維持生計,幸得隔壁粥鋪老闆垂憐其聰慧,時常贈予熱粥。待倫文敘高中狀元榮歸故里,特來酬謝,粥鋪老闆遂將此粥命名為“及第粥”,寄寓著對學子們蟾宮折桂的美好期許。其主要食材豐富多樣,有大米作為粥底根基,搭配鮮嫩的豬瘦肉、細膩的豬肝、爽脆的豬粉腸、脆嫩的豬腰以及韌勁的豬肚,再佐以薑片、蔥粒、蔥花、香菜末提香增味,輔以鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油、食用油、澱粉等精心調味。烹飪時,先把大米淘洗乾淨,浸泡半小時,讓米粒吸飽水分。豬瘦肉、豬肝、豬腰分別切成適宜的片狀或段狀,用調料醃製入味,豬粉腸與豬肚仔細清洗處理妥當。將大米倒入鍋中,加水慢火熬煮至濃稠如乳。另起一鍋,燒開水,放入薑片與料酒去腥,依次把豬肚絲、豬粉腸段、豬腰片、豬肝片、豬瘦肉片快速燙煮至熟,撈出瀝乾後放入米粥中,攪拌均勻,續煮5分鐘,讓食材的鮮味充分融入粥裡,再調入適量鹽與胡椒粉,滴上香油,撒上蔥粒、蔥花與香菜末。盛出的及第粥,粥水仿若絲滑的錦緞,米香與肉香交織纏繞,難解難分。豬瘦肉入口鮮嫩多汁,豬肝軟糯細膩,豬粉腸嚼勁十足,豬腰脆嫩爽滑,豬肚絲富有韌性,每一勺都匯聚了多種食材的精華,滋味濃郁醇厚,鮮香在舌尖上肆意蔓延,令人慾罷不能。

油炸鬼,也就是眾人皆知的油條,其來歷與南宋時期的歷史典故緊密相連。彼時百姓對秦檜夫婦以“莫須有”罪名害死岳飛一事義憤填膺,於是用麵糰捏成秦檜夫婦的模樣,投入油鍋中煎炸,以此宣洩心中的憤恨,隨著歲月的流轉,逐漸演變成如今的油條,被民間形象地稱為“油炸鬼”,承載著那段歷史的愛憎情感與民眾的集體記憶。

當及第粥的綿滑鮮美與油炸鬼的香脆蓬鬆相遇,堪稱天作之合。一口熱粥,感受那醇厚滋味在口腔中散開,緊接著咬上一口酥脆的油炸鬼,“嘎吱”一聲,香脆的口感與粥的軟糯形成鮮明對比,卻又相得益彰。油炸鬼吸收了些許粥的溼氣,微微變軟,而粥也因油炸鬼的香脆點綴,更顯風味獨特,兩者搭配,無論是口感還是味道,都達到了奇妙的平衡,為食客帶來一場難以忘懷的美食體驗。

二人早餐過後,計議著前往黎坤家,把李修勇打算回老家的想法告知於他。他們乘坐小巴來到美孚新屯,無巧不成書,剛到黎坤家樓下,便與黎坤碰了個正著。黎坤稱已將房款結清,正打算前往藥材店找尋他們,一道去旺角鴨寮街的市場逛逛。

此時,凌晨趕忙向黎坤說明,購買電子錶一事已託朋友妥善安排,

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