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,“今天做點淮海面食吧,給興邦暖暖胃。”
“那感情好,我跟你們說,淮海面食,溫心暖胃。”
麵條熱騰騰的端上來。淮海的麵條很粗獷,粗長的刀削麵條像銀條一樣閃著誘人的誘惑,熬好的辣羊油用小碗盛著,可隨意新增。也可以什麼都不加,直接拿一瓣淮海大白蒜,就著面吃。那是真過癮。
吃淮海面講不得文面或體面,得大口大口的吃,叨起面挑的高高的讓它在空氣裡晾一晾,再放進嘴,最好用嘴再吸溜一下,慢慢咀嚼,嚥下去的時候要順便喝口麵湯,淮海飲食文化講究原湯化原食。如果配上辣子雞、土豆絲那一碗麵就能擁有完整的世界,暖!
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