第73章 關東煮 (第1/2頁)
餘苼升提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
雖還沒到冬季，可秋風吹來，也是陣陣涼意。
沈華箏看了看大廚房裡的食材，決定宵夜吃關東煮。
關東煮的湯料做起來不算複雜，提前將香菇泡發好，取一些蝦乾和魚乾，用冷水浸泡。
選幾個新鮮的白蘿蔔和蘋果，去皮後切成厚段。
再將洗好的胡蘿蔔切片，蘋果削皮去核，切成塊。
沈華箏起了一口鍋，往裡面倒入清水，然後將白蘿蔔，胡蘿蔔，蘋果，香菇，蝦乾和魚乾全都一股腦兒放進鍋裡，用小火慢燉。
趁著熬湯底的功夫，開始處理食材。
素菜由青枝青棠負責，她們將洗好的白菜葉子一片片剝開，捲成小卷。
玉米切成小段，香菇背上劃上花刀，山藥則削皮切塊。
做好的滷水豆腐切成薄片，再放到鍋裡煎一下，還切了一些筍尖。
葷菜多是丸子類的，廚娘將早已煮好的雞蛋剝殼，又幫著沈華箏做了一些丸子，福袋和蝦滑。
……
眾人按照沈華箏的吩咐用竹籤子將處理好的食材一一仔細串好，三個一串，整整齊齊地碼在盤子裡。
把食材都串好，湯底也熬好了。
沈華箏將湯裡的蘋果，蝦乾和魚乾都撈出來，只留下燉得軟爛的白蘿蔔，又往湯里加了醬料和鹽。
鍋內的湯汁帶著微微的醬色，咕嘟咕嘟地翻滾，熱氣騰騰的。
沈華箏正要將串好的食材整齊地放入鍋中，就見到沈恪庭從廚房外走了進來。
他聞了聞空氣中鮮甜鹹香的味道，“箏兒，你這是又在煮什麼好東西？”
“大哥，你回來了？”
沈華箏有些驚訝，沈恪庭不是還要過兩日才回來嗎？
沈恪庭溫和地笑了笑，“差事辦完了，我們便提前歸京。”
這幾日他外出辦差了，不僅每日吃的都是一些寡淡無味，難以下嚥的吃食，還錯過了沈華箏酒樓的開張。
沈恪庭跟姜誠都歸心似箭，差事一辦完就立刻往京城趕。
他差人去跟沈昭年和周氏說一聲之後，就打算到廚房裡看看有什麼吃的。
沈華箏看沈恪庭的表情，就知道他一定是餓了。
“大哥還沒吃東西吧，正好我煮了關東煮，一起吃點吧。”
沈恪庭正等著沈華箏這句話呢，他一口應下。
“好。”
沈華箏將煮好的關東煮湯汁盛到一口小鍋裡，放到
