第108章 獻方子 (第1/3頁)
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繼沈恪庭和周瑛之後,沈昭年也嚐到了泡麵。他筷子一挑,吸溜了一口面。
爽滑勁道的麵條裹著香濃的湯汁入口,用熱水泡的時間剛剛好。
既讓特製的醬料能夠完全融化,融入到麵條裡,又不至於讓面因為吸收過多的湯汁而變得過於綿軟,失去彈性。
由於沈華箏在面裡糅入了雞蛋,又過了油,醇厚的蛋液被高溫鎖住。
細細咀嚼,濃郁的醬香和清淺的蛋香相互交織,縈繞在舌尖之上。
如同一曲在味蕾上奏響的歌曲,讓人流連忘返。
吃完麵條,沈昭年又用調羹舀起一口麵湯,送入口中。
細碎的肉沫和蘑菇丁隨著湯汁一同入口,細細品來,除了麵條和雞蛋的清香,醬汁的濃香,肉沫的葷香,還有蘑菇自身的鮮香。
在不用高湯到底的情況下能夠有這般的美味,實屬難得。
“很美味,”沈昭年放下調羹,看向沈華箏:“沒想到連用熱水泡出來的麵條也如此勁道有彈性。”
在吃這碗麵之前,沈昭年已經嘗過了煮出來的泡麵。
他原以為與先前那碗麵相比較,這碗用熱水泡出來的泡麵在口感上會差上許多。
沒想到即使是用熱水泡出來的泡麵同樣鮮香可口,也不會失了那份獨特的韌性和爽滑。
想到這泡麵還可以生吃當零嘴,還有那形形色色的各種醬料,沈昭年覺得自家閨女真的是太了不起了。
“箏兒,這泡麵和醬料,你可有拿出來賣的打算。”
先前辦完全蟹宴,沈府還剩了不少大閘蟹,沈華箏用它們做了許多蟹黃醬。
這次為了沈恪庭離京辦差一事,沈華箏又做了其他的醬料。
如蘑菇醬,沙茶醬,辣椒醬,牛肉醬,海鮮醬之類的,可以拌飯,也可以拌麵吃。
她甚至還做了一些果醬,用來做甜點。
沈華箏想了想,“接下來等我們騰出手來,應該會開鋪子專門賣醬料,泡麵也會賣。”
既然這些醬料都已經做出來了,那肯定不能浪費。
說不定可以開個醬坊,做成連鎖店性質的生意。
泡麵背後的商機更是無限,不管是趕路的人,還是在家中悠閒地待著的人,應該都會很喜歡這樣一碗美味。
沈昭年看了看沈華箏,沉吟片刻:“箏兒,你可有想過將泡麵的方子獻給陛下。”
“獻給陛下?”
沈