第208章 又有好東西吃了 (第1/2頁)
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今日國子監下課比較早，沈恪思和沈恪恆兄弟倆去了一趟書肆，然後就急匆匆地往家裡趕。
這兩日又有新出的話本子，都是沈華箏喜歡的，沈恪思兄弟倆特意去買了才回家，想要給沈華箏一個驚喜。
回家一問，他們才知道沈華箏又跑到廚房去搗鼓新菜式了，晚膳的時候就可以嚐到了。
沈恪思和沈恪恆面上的神情沒有太多變化，，心中卻歡欣雀躍。
沈恪思：O∩_∩O
妹妹定是知道他們今日會提前回家，所以才特地做了新的菜式。
突然有點感動呢~~
沈恪恆：\^o^/
難怪從早晨起左眼就一直跳，原來是妹妹要做新吃食啊！！
太好了，今日又有好東西吃了！！
廚房裡，沈華箏正在攪拌昨日提前醃製好的肉。
青棠站在一旁：“縣主，您今日要做的是什麼呀？聞起來又香又甜。”
沈華箏：“今日做的是蜜汁叉燒。”
據傳叉燒最開始的時候叫做“插燒”，古代有個喜歡嘗試各種美食的仕子用叉子插著豬裡脊肉，放在爐火上燒烤，發現其美味後命名為“插燒”。
後來傳著傳著，就成了叉燒。
但這只是個傳聞，不知真假。
通常用梅花肉燒製而成的被稱為梅叉，用五花肉燒製而成的則被稱為花叉。
還有人喜歡肥美一些的口感，就會選前腿靠近脊背那個部位的肉，做成肥叉。
肥叉雖然帶了個“肥”字，卻肥而不膩。
其中肥肉充分走油，瘦肉細膩不柴。一口咬下去，既有油滋滋的滿足感，又不會讓人太過膩味。
沈華箏今日要做的就是蜜汁叉燒，吃起來軟嫩多汁，香甜可口。
蜜汁叉燒首選梅花肉，這個部位的瘦肉不柴，還帶點肥肉。
做出來的叉燒香甜腍滑，能吃到軟筋，口感很妙。
蜜汁叉燒？
青棠在心中默默又唸了一遍這個名字，看了看沈華箏面前的肉片。
肉片經過了長時間的醃製，色澤鮮紅，聞起來還有股甜甜的味道，看著就很好吃的樣子。
明明這蜜汁叉燒還沒開始燒製呢，她卻已經開始餓了。
青枝走了過來，“縣主，烤爐現在可以用了。”
沈華箏點頭：“好，這邊也準備好了。”
*
沈恪恆：“好香啊~
