第249章 陛下又饞了 (第3/4頁)
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“原以為梅菜扣肉已經夠好吃了，沒想到芋頭扣肉吃起來也這麼香。就著這道菜，我能吃下一碗米飯。”
芋頭與肥瘦相間的五花肉相間相疊，吃起來別有一番滋味。
經過蒸制，芋頭已經變得軟糯無比。由於吸收了一部分五花肉的油脂，在口感上變得非常順滑。
五花肉軟嫩香甜，肥而不膩，爛而不靡。
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肥肉部分的油脂已經滲出，軟爛醇香，入口即化。
瘦肉甘香醇厚，瘦而不柴。
吃上一口，芋頭中有肉的肥美，扣肉中又有芋頭的甘甜。
軟糯清甜，真的是一種奇特的享受。
沈華箏笑道：“這道菜就是配著米飯吃的，跟梅菜扣肉一樣下飯。”
她每次吃香芋扣肉都是按照一口肉，一口米飯，一口芋頭的順序。
真的是香得不行。
周瑛也美滋滋地吃著芋頭扣肉，芋頭跟五花肉這樣烹製真的很好吃，肉裡有芋頭香味，芋頭裡面又有肉香。
“確實很好吃，芋頭跟五花肉的搭配很完美。”
她吃了一塊五花肉，又夾起一塊芋頭，送入口中——
今日用來做扣肉的芋頭個大，紋路條理清晰。又在蒸煮的過程中吸收了五花肉的油脂和肉味，吃起來更軟綿香濃。
芋頭軟糯細滑，根本無需咀嚼，只要放入口中就可以感受到它在舌尖慢慢融化。
因為蒸煮過程中加入了芋頭的緣故，五花肉吃起來一點都沒有油膩感，反而多了一絲獨屬於芋頭的香味。
可謂是取長補短，相輔相成。
嚥下口中的芋頭，周瑛又挑起一筷子米飯，塞進嘴裡。
果然如箏兒所說，這道菜很下飯。
先吃一塊五花肉，一塊綿柔的芋頭，最後來一口米飯，她可以吃上好幾碗米飯。
*
沈華箏吃了一會兒，又用調羹舀起一勺湯，送到嘴邊輕輕吹了吹，喝了一小口。
溫熱的湯汁緩緩流入喉嚨，甘醇的滋味隨即在舌尖縈繞開來。
光是這一小口，便能夠嚐到湯汁中那極致的鮮美。
有春菜的清香，瑤柱和香菇的鮮甜，還有濃郁的肉香。
雖然五花肉已經儘量做到了肥而不膩，但多少還是佔了個膩字。
這個時候再吃上一碗清甜甘爽的春菜湯，整個人就舒服多了。
