第141章 酸辣土豆絲 (第2/4頁)
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景寧帝。
……
景寧帝這次見沈華箏，主要是想知道土豆除了可以做成薯片之外，還可以做成什麼吃食。
順便……再蹭一頓飯。
兩人聊了一會，沈華箏把土豆的各種做法都簡單地說了一遍。
例如可以蒸煮，可以煎炸，還可以做成湯粥，甜湯和各種點心。
甚至還可以做成土豆泥，土豆沙拉，真的是花樣多多。
景寧帝大喜：“映華縣主可否用這土豆做一道開胃下飯的菜，讓朕嘗一嘗?”
沈華箏想了想：“臣女領命。”
用土豆做開胃下飯的菜，那不就是酸辣土豆絲嗎？
安德盛親自將沈華箏領到廚房，“縣主不必緊張，按照平時下廚那般便可。奴才已經吩咐過了，需要廚房裡的人做什麼，您只管吩咐便是。”
自從嘗過沈華箏做的吃食之後，安德盛對她的印象便好得不得了。
他擔心沈華箏第一次在皇宮裡為陛下做菜會緊張，所以才跟過來安撫一番。
沈華箏當然明白他這是好意，“多謝公公。”
她看了看廚房裡的食材，淨過手便開始馬不停蹄地忙了起來。
廚娘們有人幫著將土豆洗淨去皮，然後切成粗細均勻的絲狀。
用清水泡著，將澱粉洗去。
有人則幫著將青紅辣椒切成絲，放在一旁備用。
這道菜主打一個“快準狠”，火候極為重要，否則土豆絲要麼就是不夠入味，要麼就是不夠爽脆。
沈華箏起了一口鍋，倒入油，等鍋熱了之後又加入幹辣椒和花椒，蒜瓣炒香。
又加入瀝乾水的土豆絲大火翻炒，待土豆絲變色後，放入青椒絲，鹽，醋，爆炒三十秒左右便可出鍋。
一股濃郁的酸辣味逸散在廚房內，廚房眾人都忍不住嚥了咽口水。
天爺啊，映華縣主做的什麼這般香？？
沒多久，沈華箏做的菜便都呈到了景寧帝的面前。
除了酸辣土豆絲之外，還有一個牛腩煲。
那是以腐竹，土豆和白蘿蔔作為輔料燉出來的牛腩煲。
霸道的香味拼命地往景寧帝的鼻子裡鑽，肚子裡的饞蟲一下子就被勾了起來。
啊啊啊，實在是太香了，果然在中午的時候召見沈華箏是正確的選擇。
這次依舊是安德盛試菜，他這次不敢再慢吞吞的，動作十分迅速地完成了試菜的整個流程。
