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，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
羅維看著小姑娘噠噠噠切著菜，切出來的都是不厚不薄的片片，足以可以展示她的刀功不錯。
阿桃把木耳提前用清水泡發，去掉根部，掰成小塊備用
，裡脊肉切片、蒜苗切段
，將切好的裡脊肉放在大碗中，加上鹽和一個雞蛋。
第二步，用手抓勻再加入澱粉，用澱粉、醬油、鹽、香油、料酒和清水混合成一小碗兌汁備用。
叄，炒鍋中放油燒至六成熱，放入裡脊肉滑炒至變色，撈出來備用。
四，鍋留底油，放薑片、蒜片爆鍋，放入蒜薹煸炒，再放入木耳一起炒，炒至蒜苗斷生，放入肉片一同翻炒，倒入兌汁，再烹一勺陳醋翻炒均勻即可。
出鍋啦~阿桃喜洋洋的把菜盛到了盤子裡，轉過頭去問羅維諾：“面要吃什麼面呀？”
被廚房裡傳來的香味吸引過來的費裡西舉手說，“這是晉菜吧！”
“啊是的！”小姑娘有些高興，遠在異國他鄉，碰到一個知道自己地方菜色的人已經很少了，更何況費裡又是一個外國人。
於是她對費裡笑得特別甜，那股甜絲絲的氣息，瀰漫在這個小廚房裡，也醉了幾個人的心神。
“說到晉的話。。。”羅維諾沉思了一會兒，“我記得麵食不是挺出名？那要不就來一份你們那邊的特色麵食吧！”
“是的！”阿桃點點頭，同意到。
但是山西最出名的刀削麵她不會做哎。
那就做貓耳朵吧！貓耳朵是晉中、晉北等地區流行的一種風味麵食。它吃著筋滑利口，製作簡便，隨鄉就俗，適用多種麵粉和澆頭，又加製作簡便，倍受群眾歡迎。
也不知道她是怎麼捻的，手一揚，一個個貓耳朵變乖乖巧巧的跳進了鍋裡。
為了防止他倆吃不慣，她還特意幹了小麵條，滷也做了一份西紅柿雞蛋和蘑菇的。
“來來來，”阿桃繫著圍裙把煮好的面和菜一一端上餐桌，“來嚐嚐我的手藝！雖然我們家的菜系不在8大菜系裡面，但是也是比較獨具特色的！”
