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醬反而多數成了釀造坊自用的原料。
李壯友堂釀造坊的香辣豆瓣醬因為用了肉乾工坊的餘油，使得用它作為豆花蘸水多了肉香味，很受歡迎。而釀造坊的年輕管事們就想著，如果把肉乾工坊的餘油混合辣椒醬味道又怎麼樣呢？直接在豆瓣醬里加上豬肉丁、牛肉丁又怎麼樣呢？肉乾工坊的餘油不夠怎麼辦？那釀造坊自己採購豬肉牛肉熬製不就行了嗎？
於是，短短兩三年時間，李壯友堂釀造坊就推出了適合做豆花蘸水的香辣豆瓣醬，適合做涼拌菜紅油的幹辣椒牛肉醬，適合拌飯和做面臊子的豬肉辣椒醬、牛肉辣椒醬、雞肉辣椒醬，還有不辣的牛肉醬、豬肉醬、雞肉醬，這是為不吃辣的人下飯用的。
李壯友堂產品本來在江陽府附近州縣就有很好的口碑，所以這些醬料一推出來就受到了很多酒樓飯館、麵攤、富戶家庭的追捧。甚至很多家裡哄小孩子吃飯都說給你拌雞肉醬油油飯、豬肉醬油油飯。
不過現在釀造坊、榨油坊、肉乾工坊和酒坊都有一個問題，就是隻能用陶罐裝帶油水的產品。成本先不說，但顧客攜帶確實也不是那麼方便，畢竟陶罐子還是比較重而且易碎的。
為此李壯想過用竹筒，但竹筒密封性太差，也諮詢過馬福音用玻璃瓶裝，但玻璃瓶現在只能小量生產，成本又很貴。看來看去，李壯只能選擇用螺紋陶瓷杯子裝高檔醬料，普通的還是用陶罐子暫時將就著吧。
十里鋪沒有做瓷器的工坊，李壯安排朱小山和王三友去了一趟鄰縣，那裡有一個規模還算大的陶瓷工坊。李壯要求的陶瓷杯子大概能裝一斤左右醬料，杯子和蓋子用螺紋連線，醬料吃完還可以用杯子泡茶。因為李壯要求用描花細瓷，即便量大，瓷器工坊也開出了二十文一個的高價。
這幾年，隨著戶部官票越發越多，很多地方物價比起鴉片戰爭前漲了起碼兩三倍，有些商品甚至上漲得更多。十里鋪物價倒沒有像其他地方漲得那麼誇張，但不可避免的還是漲了不少。比如李壯剛開始賣魚那時，鮮魚價格一般就是十文一斤，豬肉十四五文一斤，白米兩文左右。但現在普通鮮魚都要二十文一斤，豬肉二十五到三十文一斤，白米四文一斤了，基本上比十年前上漲了一倍。物價上漲了，工人工錢當然要增加。李壯友堂工坊現在普通長工一天工錢大概是四十到五十文，而十里鋪其他工坊一個工人工錢一般在三十到四十文之間。
所以一個瓷杯二十文其實是很貴的。但是李壯用瓷杯裝的醬料不是賣給普通百姓的，因此增加二十文成本也還算能接受。李
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