第52章 (第3/3頁)
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市人對鴨子的製作方法繁多,從烤到滷再到熬湯,總有你吃了能馬上愛上的一種,小方桌最右邊就放著一碟鹽水鴨。四方的碟子一半是鮮嫩軟滑的前脯一半是鹹香富有嚼勁的後腿,薄薄的切片,看上去寡淡實則香酥鮮美。
鹽水鴨邊上是迷你版本的地鍋雞,小號鐵鍋架在酒精上加熱保溫,鐵鍋一週貼了燒餅,濃濃醬香四溢。
桂花糖藕、雞汁湯包,都是以小份的形式圍著熱氣滾滾的地鍋雞擺放,全桌唯一一道綠葉菜短暫吸引到蘇燦燦注意。
菊花腦——綠色蔬菜中味型較為奇特的一種。營養成分雖高但入口的苦澀和微腥會勸退一幫人,有好食者說細嚼能生出清香,這也都依個人口味不同需要親自品鑑才能做出判斷。